بكيلو من الحليب كامل الدسم حضري الجبن الرومي في المنزل بنفسك

الجبن الروماني من أشهى وألذ أنواع الجبن التي يمكنك صنعها في المنزل بمكونات بسيطة. هو نوع من الجبن يصنع من حليب البقر أو الجاموس. ويستغرق تحضيرها وقتا طويلا ويطلق على هذا النوع من الجبن اسم الجبن التركي في محافظة الإسكندرية. لها طعم جيد ولون جذاب. وهو من أكثر أنواع الجبن شيوعاً بسبب محتواه من الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم، مما يجعل الكثير من الناس يحبونه ويتناولونه بكثرة. ويمكن استخدامه أيضًا في العديد من الأطعمة المختلفة. لذلك سنتعرف في الإخبارية على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل.

مكونات طريقة عمل الجبن الرومي

يتم تحضير هذا النوع من الجبن من مكونات صحية وبسيطة، وهي كما يلي:

• علبة كبيرة من الزبادي.
• كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة.
• 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة التحضير

ونقدم لك في السطور التالية الخطوات البسيطة لتحضير الجبن الرومي في المنزل:

1. أولاً نحضر قدراً ونضعه على النار ونحرك باستمرار ونضيف الحليب حتى يغلي.
2. ثم أضيفي وعاء الزبادي وحركيه بقوة في كل الاتجاهات لمدة 5 دقائق لإزالة الهواء الموجود في الحليب.
3. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الماء المثلج.
4. ثم حركي حتى يذوب الملح، ثم أضيفي الخليط مع الزبادي إلى الحليب مع التحريك المستمر بسرعة حتى لا تتشكل أي كتل في الخليط.
5. ثم أضيفي البطاطس والكريمة إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر حتى تتشكل كتلة متجانسة ذات قوام سميك.
6. ثم نضع الخليط في قطعة من القماش القطني ونحكم ربطها جيدًا لإزالة أي سوائل موجودة فيها.
7. ثم نتركها جانباً مع وزنها لمدة 10 ساعات تقريباً.
8. ثم يتم إحضار قطعة أخرى نظيفة من الشاش ويوضع فيها الجبن مكان القطعة القديمة.
9. بعد ذلك يتم شدها مرة أخرى وتكرر العملية مرة أخرى لإزالة السوائل الموجودة في الجبن بشكل كامل والحصول على جبن جاف تماما.
10. ثم، لأسباب صحية، قم بتخزين الجبن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

فوائد الحليب للجسم

فلنتعرف على بعض مميزاته المهمة:

• يقوي المناعة.
• يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
• وهو مصدر غني للبروتين عالي الجودة.
• وهو مهم جدًا للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك.
• أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه على نسبة عالية جداً من الكالسيوم.