شوربة العدس على الطريقة التركية ألذ أكلة شتوية تدفينا في عز البرد بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر شوربة العدس من الأطعمة الأساسية في الشتاء حيث تمد الجسم بالطاقة وتساعد على التدفئة. وخاصة عندما تقدم مع البصل الأخضر والباذنجان المخلل والعديد من طرق الخبز المحلية لتحضيرها ولكل منها طعم مختلف، ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال شوربة العدس على الطريقة التركية، فتابعونا.
شوربة العدس على الطريقة التركية
الآن يمكنك تحضير شوربة العدس بطريقة مختلفة لأطفالك باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 5 فصوص من الثوم.
- 2 جزرة، مقطعة إلى مكعبات.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة بابريكا.
- الفلفل الحار.
- طماطم مقشرة ومقطعة.
- نصف ملعقة من النعناع الجاف.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة من الزبدة.
- مكعبات المخزون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 6 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع قدراً على النار ونضع فيه الزيت. عندما يسخن نضيف البصل ونحركه لبضع دقائق حتى يذبل.
- ثم أضيفي الثوم وعندما تفوح رائحته الطيبة أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة وقلبي لبضع دقائق ثم اقلي العدس.
- نخلط المكونات مع باقي المكونات وكذلك الدقيق والمرق ثم نضيف الماء ونترك الخليط جانباً على نار متوسطة.
- حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماماً ثم يهرس بالخلاط اليدوي أو بالخلاط الكهربائي.
- لكن بعد أن يبرد قليلاً ويصبح الخليط ناعماً، ضعيه في قدر وسخنيه على النار. ثم تضاف جميع البهارات مع ملعقة الزبدة.
- دعيها تغلي مرة أخرى حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم قدمي شوربة العدس ساخنة مع الخبز المحمص واستمتعي بها.
فوائد تناول شوربة العدس
تحتوي شوربة العدس على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها ما يلي:
- يساعد على تنشيط الجسم كما يساهم في الشعور بالدفء لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- – مفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على البروتين والألياف.
- يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية ويحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض الخطيرة.
