طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بمكونات بسيطة مثل الجاهزة تماماً
البسبوسة بالزبادي من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة. يتكون من السميد الممزوج بالزبدة واللبن والمكسرات. من السهل تحضيرها دون بذل الكثير من الجهد، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن تحضيرها للمناسبات الخاصة والأعياد والحفلات. وفي هذا المقال وعلى شرفكم سأشرح بالتفصيل طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- قطع من اللوز المحمص للتزيين (اختياري).
مكونات القطر
- 2 كوب ماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير، اخلطي السميد واللبن والسكر وجوز الهند المبشور والزبدة المذابة والبيكنج باودر وماء الورد.
- ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتشكل عجينة ناعمة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص السميد السائل ويصبح طرياً.
- دهن صينية مستطيلة أو مربعة بالزبدة أو وضع قطعة من ورق الخبز في أسفل الصينية ليسهل خروج البسبوسة بعد القلي.
- ضعي العجينة على الصينية ووزعيها بشكل متساوي.
- تحتاج إلى تقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة ووضع اللوز على كل قطعة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم تُشوى البسبوسة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
تحضير الشراب:
- في قدر صغير، أضيفي الماء والسكر وماء الورد وعصير الليمون الحامض وسخنيه على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر تماماً. ثم خففي النار واتركي الشراب يغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم نسكبها فوق البسبوسة.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، أسكبي الشربات بالتساوي فوق البسبوسة حتى تتشربه بالكامل.
- اتركي البسبوسة حتى تبرد تماماً في الصينية ثم قدميها.
