الماربل كيك .. وصفة مميزة للأطفال والكبار أقتصادية وسهلة التحضير في دقائق معدودة
الكيك الرخامي هو أحد أنواع الكيك المميزة التي تتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب. وهي عبارة عن كعكة إسفنجية بنكهة الفانيليا يضاف إليها خليط الكاكاو والحليب إلى جزء من خليط القاعدة مما يعطيها الشكل المميز للخطوط البيضاء والبنية المتداخلة.
مكونات الكيكة الرخامية
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب كاكاو خام
- 1/2 كوب حليب
طريقة عمل الكيك الرخامي
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير، يخفق البيض والسكر حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً وحركي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الكاكاو والحليب.
- قسمي خليط الكيك إلى نصفين ثم أضيفي خليط الكاكاو إلى نصف الخليط.
- نسكب خليط الكيك الأبيض في قالب الكيك ثم نسكب خليط كيك الكاكاو فوقه.
- باستخدام عود تنظيف الأسنان، ارسمي خطوطًا عشوائية في خليط الكيك.
- نخبز الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لتحضير الكيك الرخامي
- للحصول على أفضل النتائج استخدم المكونات الطازجة.
- تأكد من خلط البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- لا تبالغي في خفق خليط الكيك وإلا سيصبح قاسيًا.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى خليط الكيك تدريجياً حتى لا يتكتل الكاكاو مع بعضه البعض.
- تأكد من صب خليط الكيك الأبيض في قالب الكيك قبل صب خليط كيك الكاكاو حتى لا يختلط الخليطان.
- باستخدام عود أسنان، قومي بعمل خطوط عشوائية في خليط الكيك حتى تحصلي على شكل الكيك الرخامي المميز.
