حضري الكيك الرخامي في المنزل لإفطار صحي ولذيذ
تعتبر الكيكة الرخامية من أشهى أنواع الكيك الطري وتعتبر من أشهى الأطباق في العالم الغربي نظراً لطعمها اللذيذ وتنوعها وهي من أشهر أنواع الحلويات المخبوزة، والتي يتم تحضيرها من عجينة ناعمة وطرية عجينة متماسكة مصنوعة من الحليب والبيض، وهي مكونات صحية ومفيدة للجسم وغنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العظام. ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الماربل كيك في المنزل بسهولة عبر الإخبارية.
مكونات تحضير الكيك الرخامي
تتكون هذه الكعكة اللذيذة من مكونات بسيطة وصحية وهي كما يلي:-
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- ربع كوب زيت أو زبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
وسوف نتعرف على الخطوات البسيطة لعمل الكيك الرخامي في المنزل وهي كالتالي:-
- نضرب البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا ونضربهم جيداً في الخلاط الكهربائي أو بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ثم نقسم الخليط إلى قسمين ونضيف إلى جزء واحد الكاكاو وملعقة من الحليب ونخلط كل شيء جيداً.
- ثم دهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ورشها بالدقيق أو وضع ورق زبدة فيها، ثم سكب ثلاثة أرباع الخليط الأبيض في الصينية ثم سكب خليط الكاكاو فوقها بشكل عشوائي.
- ثم اخلطي الخليطين بواسطة ملعقة أو سكين أو ضعي بعضاً من الخليط الأبيض في الصينية وأضيفي فوقها القليل من الخليط البني وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نقدمها.
أسرار وصفات الكيك الناجحة
ومن هنا نتعرف على بعض النصائح المهمة للوصفة وهي كالآتي:
- اختر الدقيق للكعكة ونخله مرة أو مرتين.
- سخني الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الخبز.
- تأكد من أن مسحوق الخبز قد تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية قبل استخدامه حتى لا تتفكك الكعكة.
- اختر قالبًا متوسط الحجم للحصول على قوام الكيك المرغوب فيه.
- عند خفق الخليط، اخفقي دائمًا في اتجاه واحد.
- يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
