طريقة عمل البطاطس المقرمشة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة
تعتبر البطاطس المقرمشة من الوجبات الشهية واللذيذة التي تنال إعجاب الكثير من الناس حيث أنها تتميز بقرمشتها الفريدة وطعمها اللذيذ. وفي مقالنا اليوم سنقدم لك طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بالتفصيل، بخطوات بسيطة وسريعة ستساعد أطفالك على حبها كثيراً.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
مكونات
- نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم
- زيت للقلي
- ملح
- كزبرة جافة.
- كمون.
طريقة التحضير
- قشري البطاطس، واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء لمدة 15-20 دقيقة لإزالة النشا.
- جفف البطاطس جيدًا باستخدام مناشف المطبخ لإزالة الماء الزائد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن وحركيها بلطف حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج البطاطس ونضعها على منشفة ورقية لامتصاص أي زيت زائد.
- أضف الملح والبهارات إلى البطاطس.
طريقة أخرى
لتحضير البطاطس المقرمشة اتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ.
- نقطع البطاطس إلى أحجام متوسطة.
- ضعي البطاطس في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
- ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء واتركيها حتى تجف جيداً.
- تسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على درجة حرارة عالية.
- أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الزيت الساخن، مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- أخرجي البطاطس المقرمشة من الزيت باستخدام منخل، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- أضيفي البهارات مثل الملح والفلفل والبابريكا.
فوائد البطاطس
تحتوي البطاطس على فوائد لا تعد ولا تحصى، ومن أهمها ما يلي:
- البطاطس غنية بالكربوهيدرات وبالتالي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- يحسن عملية الهضم لاحتوائه على الألياف.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يلعب دوراً مهماً في دعم صحة القلب.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين سي.
- المواد المضادة للاكسدة التي يحتوي عليها تعزز صحة البشرة.
