طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة على أصولها بألذ طعم ممكن تدوقيه
تعتبر تحضير المسقعة باللحم المفروم من أسهل الوجبات تحضيراً. ولا تتطلب الكثير من الوقت وهي وجبة كاملة ومغذية تمد الجسم بجميع الفوائد التي يحتاجها مثل البروتين والحديد. وذلك لأن الباذنجان يحتوي على مستويات عالية من الحديد، كما تحتوي اللحوم على البروتينات التي تساعد على تقوية العظام وبناء الجسم.
طريقة المسقعة باللحم المفروم
لكل امرأة تريد أن تعرف طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم، قمنا اليوم بتجميع أسهل طريقة لتعلمها: اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم الطازجة.
- حبة فلفل أخضر حلو.
- فصين من الثوم.
- صف من الباذنجان.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نغسل الباذنجان، ونقشره، ونقطعه بشكل طولي، ونرش فوقه القليل من ملح الطعام، ونتركه جانباً.
- أحضري مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي إليها الزيت ثم اقلي الباذنجان واتركيه جانباً.
- نقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى الزيت مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى حلقات ونضيفها إلى خليط اللحم والقرفة والبهارات المشكلة وملح الطعام والفلفل الأسود ونخلط حتى تمتزج جيداً للتأكد من نضج اللحم.
- أحضري صينية ووزعي الباذنجان عليها جيداً. ثم نضع فوقها خليط اللحم المفروم ونضع فوقها بقية الباذنجان.
- تُخفف صلصة الطماطم بالماء وتُسكب فوق المسقعة.
- ضعي الصينية على النار حتى تصل إلى درجة الغليان الكافية مرة واحدة، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي المسقعة في أطباق التقديم.
وفي نهاية هذا المقال أظهرنا لك طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم بأشهى الطعم. تحتوي هذه الوجبة على العديد من الفوائد والقيم الغذائية حيث يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الحديد واللحوم تحتوي على البروتينات التي تقوي الجسم.
