طريقة عمل صوص الشيكولاتة الجاهز للحلويات والمشروبات اللذيذة بدون تكلفة
هناك أنواع معينة من الصلصات تضاف إلى الكثير من الحلويات والمشروبات الحلوة، وفي نفس الوقت تكون باهظة الثمن، مثل صوص الشوكولاتة، حيث ارتفعت الآن أسعار الصلصات الجاهزة بشكل حاد، ولهذا تلجأ الأمهات إلى طريقة التحضير في المنزل، حيث يمكننا تحضير ألذ صوص الشوكولاتة في المنزل دون بذل الكثير من الجهد. تابعونا لتعرفوا الطريقة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالخلاط
في هذه الطريقة نستخدم الخلاط لخلط مكونات الصلصة والحصول عليها في أسرع وقت ممكن. ولكننا نحتاج لبعض المكونات لأن ميزة طريقة تحضير هذه الصلصة هي أن المكونات متوفرة في كل مكان ويمكن أن تكون في المنزل حتى نتمكن من الحصول على ألذ صلصة الشوكولاتة منها وهي:
- كوبان أحدهما سكر ناعم كالبودرة والآخر حليب سائل.
- أقل بقليل من كوب من الزيت النباتي مثل زيت الذرة أو عباد الشمس.
- حسب ذوقك، ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلى أو الخام.
هذه طريقة سهلة لتحضير صلصة الشوكولاتة
وهي:
- اخلطي السكر والحليب في نفس الوقت بالخلاط واتركي الخلاط يعمل لبضع دقائق. ثم توقف حتى تتأكد من ذوبان السكر في الحليب.
- بعد ذلك نضيف الكاكاو ونشغل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج الكاكاو مع الكاكاو ويصبح اللون بني.
- والخطوة التالية هي إضافة الزيت، ليس في حصة واحدة، بل في أجزاء للحصول على أفضل تماسك للصلصة، حيث يضاف الزيت بالكمية التي نعتبرها مناسبة لقوام الصلصة.
صلصة الشوكولاتة محلية الصنع عن طريق التسخين
هناك طريقة أخرى للحصول على صوص الشوكولاتة ولا نحتاج لمكونات معقدة حيث تتكون من:
- كوب كامل نصفه ماء والباقي سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فقط من الكاكاو غير المحلى.
- لتعزيز الطعم، أضف ملعقتين صغيرتين.
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
ونعتمد هنا على التسخين لتحضير الشوكولاتة السائلة كما يلي:
- نخلط المكونات الصلبة أولاً ثم نضيف الفانيليا ثم نحركها بالملعقة حتى تجف.
- في الخطوة التالية، أضيفي الماء والسكر البودرة وحركي مرة أخرى حتى تذوب المكونات جزئيًا تقريبًا.
- الآن نذهب إلى النار حيث يعمل الموقد ولكن نخفف الحرارة قدر الإمكان ونخففها أثناء التسخين لتسهيل تفكيك المكونات وخلطها.
