بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة وبمكونات في كل بيت
بسكويت جوز الهند، من أشهى أنواع البسكويت الذي يقدم مع الحليب أو الشاي، وهو طري ومقرمش ولين جداً من الداخل. وهي بسيطة جداً ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، فهي تتمتع بطعم مميز بفضل الزبدة وجوز الهند، وفي هذا المقال ستتعرفين على طريقة عمل بسكويت الجوز في المنزل.
مكونات طريقة عمل بسكويت جوز الهند
لتحضير الكوكيز نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زيت.
- زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة (100 جرام).
- بيضة.
لتزيين
- جوز الهند المجفف.
كيف يعمل
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق نضع فيه الزبدة الطرية، ثم نضيف الزيت والسكر.
- نقوم بعد ذلك بخلط المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى يتكون خليط كريمي ويذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك أضيفي البيضة واخلطي المكونات، ثم أضيفي نكهة جوز الهند واستمري في التحريك.
- ثم نضيف جوز الهند وقليل من الملح ونحرك المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضيف كوب وربع الدقيق ثم نضيف البيكنج باودر ثم نحرك المكونات بالملعقة حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ثم أضيفي ربع كوب الدقيق المتبقي بالتدريج واخلطي المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق بيدك.
طريقة عمل عجينة بسكويت جوز الهند.
نجهز وعاءً صغيراً به كمية من جوز الهند المبشور، ثم نحضر صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورقة من ورق الخبز، ثم نحضر العجينة. نأخذ جزءًا من العجينة ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة، ثم نضغط عليها ببطء بأيدينا حتى نحصل على قرص مستدير، ونضعها في رقائق جوز الهند، ثم نضغط عليها بيدنا حتى تتغطى بالكامل بجوز الهند ثم على صينية الخبز ونكرر الخطوات مع باقي الدفعة حتى ننتهي.
نخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط ثم نتركه حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريباً، حسب نوع الفرن، نخرج البسكويت من الفرن، ثم نتركه ليبرد تماماً ثم خدمتهم بالألف والهان والشفاء.
