اعملي أحلى سمك بوري سنجاري في الفرن على طريقة الاسكندرانية.. قمة الروعة والجمال
يعتبر البوري السنجاري من أشهر الأكلات المصرية وأكثرها شعبية ويعتبر من أشهى الأنواع وأكثرها تميزا. كما أنها وجبة أساسية، تقدم مع الأرز والسلطات المتنوعة، ومن أهم الأطباق على موائد الطعام المميزة. كما يعتبر البوري من الأنواع المعروفة بقيمتها الغذائية العالية. وبعد ذلك، في هذه المقالة، سوف تتعلم كيفية طبخ البوري السنجاري بخطوات بسيطة يسهل اتباعها.
طريقة طبخ سمك البوري السنجاري
بخطوات بسيطة يمكنك تحضير سمك البوري السنجاري في المنزل لتجنب تناوله في المطاعم المختلفة. ولذلك ستتعرف في السطور التالية على الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- 4 قطع من البوري المتوسط.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 كوب بصل مفروم.
- 1/4 كوب فلفل أخضر مقطع.
- 1/4 كوب من الجزر المبشور.
- كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
طريقة التحضير:
- أولاً، قومي بغسل السمكة جيداً بالماء البارد ثم قومي بإزالة الزعانف والرأس.
- ثم قومي بفتح السمكة بالكامل من الخلف.
- ثم اترك السمك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- ثم نخلط الخل وعصير الليمون والثوم والبهارات المحضرة في وعاء عميق.
- ثم نجهز صينية بالحجم المناسب.
- كومة الأسماك وجها للأعلى.
- دهن السمك بمعجون الصلصة.
- ثم أضف ماء مالح جاهز.
- ثم نوزع الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم ضعي صينية السمك في الفرن المجهز على الرف الأوسط.
- دع السمكة تقف حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر المميز.
- أخيرًا، أخرجي السمك السنجاري من الفرن.
- ثم يقدم السمك السنجاري ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.
وهكذا تعلمنا طريقة تحضير أشهى الأطباق وأكثرها تميزاً. البوري السنجاري طبق لذيذ ومغذي ويستحق التجربة كوجبة غداء مفيدة ولذيذة أو للدعوات الخاصة.
