سر عمل صينية البطاطا بالبشاميل: وصفة سهلة التحضير ولذيذة الطعم
وصفة البطاطس بالبشاميل من أحلى الوصفات الغذائية المليئة بالفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم. كما أن هذه الوصفة أصبحت من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء، لذلك يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن سر تحضير صينية البطاطس بالبشاميل بأبسط الطرق.
سر عمل صينية البطاطس بالبشاميل
- تعتبر البطاطس بالبشاميل من ألذ الأطباق الشتوية التي تعطي شعوراً بالدفء والشبع، وهذه مكوناتها.
المكونات
- كيلوغرامان من البطاطا الحلوة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض.
- لتر من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- المكسرات (جوز الهند، الزبيب، الجوز، الفول السوداني).
طريقة التحضير
- لتحضير هذه الوصفة نتبع ما يلي: نغسل البطاطس جيداً ثم نقشرها.
- بعد ذلك نضع البطاطس في قدر من الماء لطهيها وبعد التأكد من نضجها بالكامل نقوم بهرسها جيداً في وعاء مناسب.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البشاميل، وذلك بإذابة الزبدة في وعاء مناسب، وإضافة كمية الدقيق، والتقليب لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف كمية الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف السكر والكريمة ونستمر بالتحريك لعدة دقائق.
- في صينية مدهونة بالسمن نضع طبقة من البطاطس المهروسة، فوقها طبقة من المكسرات، ثم نضيف صلصة البشاميل ونضع فوقها الكريمة.
- في الفرن المسخن مسبقاً نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ثم نشعل الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً. ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم مع رش المكسرات أو الزبيب فوقها.
- وتعتبر هذه الوصفة من الأطباق الغنية بالألياف والبروتينات والدهون المفيدة.
- كما أنها وصفة مناسبة جداً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً حيث أنها تؤدي سريعاً إلى الشعور بالشبع.
- بالإضافة إلى أنها وجبة غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، مما يمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
