بكوب حليب وملعقتين دقيق اعملي أحلى فطيرة كاسترد للأطفال بخطوات بسيطة والطعم حكاية
يعد الكعك والمخبوزات من أكثر الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس، فخفتها تجعلها وجبة لذيذة على العشاء أو الإفطار ولذلك فهي محبوبة لدى الكثير من الأطفال. يمكنك تحضيرها بسهولة في المطبخ في الصباح للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة وفي السطور التالية سنخبرك بأسهل طريقة لتحضير كعك الكاسترد بدون فرن.
كيفية صنع كعك الكاسترد
تتميز كيكة البودنج بأنها من ألذ وأجمل المعجنات والكعك على الإطلاق حيث أنها لا تستغرق وقتا طويلا في تحضيرها ونعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها في النقاط التالية:-
ملء المكونات
- نصف كوب سكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان ونصف كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة من النشا.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- صفار بيضتين.
مكونات العجين
- 3 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- بياض بيضتين، ثلث كوب من الحليب السائل.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
خطوات تحضير كيكة الكاسترد
- ضعي جميع مكونات الحشوة ما عدا الفانيليا والزبدة في وعاء مناسب واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى الحصول على قوام سميك وموحد.
- تضاف ملعقة الزبدة والفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر. بعد ذلك نضع الخليط في وعاء عميق ونغطيه بقطعة قماش مطاطية بحيث تلامس سطح الخليط ولا تكون هناك أي طبقة على سطحه.
- نترك الخليط في الثلاجة حتى يتماسك. ثم يترك الكاسترد لحشو الكيك.
- يحضر كوب ويضاف إليه الخميرة والحليب والسكر ويقلب جيداً ويترك ليتخمر في مكان دافئ لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ضعي المكونات في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح والدقيق والسكر وبياض البيض وملعقتين كبيرتين من الفانيليا والزبدة.
- نبدأ بعجن جميع المكونات معاً حتى يصبح الخليط متماسكاً. ثم نضيف الدقيق أو الحليب ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعتين، ثم نقسمها إلى كرات متساوية ومتوسطة الحجم، ونحشو كل قطعة بملعقتين كبيرتين من حشوة الكاسترد، ونغلقها مثل القطايف. كرر هذه الخطوات حتى تصبح العجينة جاهزة واترك الكعك يقف حتى يرتاح قليلاً.
- نحضر مقلاة ونسخنها جيداً على النار ونضع الفطائر عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نحولهم إلى الجانب الآخر. يمكن تقديم الفطائر مع الشاي أو القهوة.
