“معتش هتشتري من برا” طريقة عمل الفطير الحلو زي المحلات
هناك العديد من أنواع الكعك التي يمكن صنعها في المنزل. وأهمها الكعكة الحلوة التي تقدم كطبق جانبي على طاولات الطعام، حيث تقدم كتسلية للضيوف، أو يمكن تقديمها كحلوى خفيفة للعائلة بعد العشاء. إلا أن طريقة تحضيرها تختلف بحسب المكونات المستخدمة، لذا سنوضح لكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
خطوات تحضير الكيكة الحلوة
يمكن تحضير الكيكة الحلوة بسهولة في المنزل من خلال إحضار المكونات التالية:
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة حليب ناعم.
- بيضة كبيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب من الماء.
تعبئة الكميات
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الزبيب المفروم.
- كوب من المشمش المفروم.
- كوب من الجوز المطحون.
- سكر مطحون ناعماً.
خطوات التحضير
- يُمزج 3 أكواب من الحليب، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي البيضة والفانيليا والماء واستمري في الخلط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
- توضع أيضاً كمية من زيت الذرة في صينية واسعة، ويفضل أن تكون ذات جانب مرتفع.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في الصينية وغطيها بالنايلون.
- نترك العجينة لترتاح حوالي نصف ساعة.
- ثم نضع كمية قليلة من زيت الذرة في صينية واسعة ونفرد فيها قطعة العجين حتى يتكون قرص مستدير.
خطوات تحضير الحشوة
- أضف كمية صغيرة من المشمش المبشور وجوز الهند والجوز والزبيب.
- ثم قم بطي طرفي الشريحة فوق الحشوة لإنشاء مستطيل
- يتم أيضًا طي الطرف الأول من المستطيل فوق الحشوة، ثم يتم الإمساك بطرف المستطيل الثاني ويتم طيه أيضًا، مما يجعل الكعكة مربعة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي قطع الكيك واتركيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- ثم نخرجها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي قطع الكيك في طبق التقديم.
- كما يتم رش كمية من السكر المطحون أو القليل من الشراب على سطح الكعكة وتقدم.
