حلو وحادق.. طريقة عمل الكريب في البيت مثل المحلات بسر العجينة الأصلية
تعتبر عجينة الكريب من أشهر الوصفات ذات الأصل الفرنسي وانتشرت في جميع أنحاء العالم. وهي من الأطعمة الخفيفة واللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم في المنزل مع أسرار المطاعم للحصول على نفس العجينة المقرمشة والهشة. سنعرض لك في هذا المقال خطوات تحضير عجينة الكريب اللذيذة في المنزل.
طريقة عمل الكريب في المنزل
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة الكريب السهلة
هناك خطوات بسيطة لتحضير عجينة الكريب في المنزل:
- نضع الدقيق، والسكر، والملح في وعاء كبير، ونخلطهم جيدًا.
- أضيفي البيضتين واخلطيهم مع الدقيق حتى يتكون خليط متجانس.
- يُسكب الحليب ببطء في الوعاء ويُخلط بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تتشكل عجينة متجانسة وخالية من الكتل.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واخلطيها مع الخليط حتى تمتزج جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة، مثل مقلاة التيفال أو السيراميك، على نار متوسطة ثم دهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- باستخدام مغرفة صغيرة، اسكبي الخليط في المقلاة، ثم قومي بتوزيعه بلف سريع بحيث يغطي قاع المقلاة بالكامل.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نخرج الكريب من المقلاة ونضعه في طبق ونكرر الخطوات حتى يصبح الخليط جاهزاً.
حشوات الكريب
عند التقديم يمكنك حشو الكريب بأي حشوة تفضلينها مثل:
- بالنسبة للكريب الحلو، يمكنك حشوه بالشوكولاتة أو الفاكهة والكومبوت.
- للكريب اللذيذ، يمكنك حشوه بالجبن والخضار المقطعة أو بيوريه اللحم المفروم أو الكفتة مع شرائح الخيار المخلل.
- يمكنك طي الكريب على شكل مثلث أو لفه على شكل اسطوانة وتقديمه فوراً.
طريقة تحضير الكريب في المنزل سهلة وتوفر عليك الكثير من المال. كما أنها تضمن الجودة والنظافة ويمكنك ملئها بأي حشوة تناسب رغباتك أو رغبات أفراد عائلتك.
