بصوص بني لذيذ اعلمي كباب الحلة بالفراخ ودوقي طعم وريحة التتبيلة الخطيرة
يعتبر الدجاج من أشهر أنواع اللحوم، فهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة والضرورية. كما أنه من أنواع اللحوم التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، ولهذا يتم استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية، من الوصفات التي يسألها الكثير من الناس عن كيفية طهي الدجاج: وهي طريقة عمل التشله كباب بالدجاج مع تتبيلة التحضير اللذيذة بطريقة أصلية، نقدم لك في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضير وجبة لذيذة وخفيفة ومرضية وصحية في وقت قصير دون أي جهد أو حساب.
طريقة عمل كباب دجاج شله
يحب الكثير من الأشخاص تناول الدجاج الأبيض في وجباتهم اليومية لأنه من اللحوم الخفيفة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وينتمي الدجاج إلى وجبات الحمية الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن.
مكونات:
- قطع الدجاج الكامل إلى مكعبات.
- 4 حبات بصل مقطعة.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 مكعب مرق.
- قليل من جوزة الطيب.
- بيبروني حسب الطلب.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- قطعة من الفحم.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- أولاً، بعد تنظيف الدجاج، عليك نقعه في الماء والخل والقليل من الملح ثم تصفيته جيداً حتى يصفى الماء.
- ثم نحضر مقلاة تيفال ونضع فيها القليل من الزيت النباتي حسب الرغبة مع قطعة زبدة ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- ثم يوضع الدجاج فيه ببطء حتى لا تنخفض درجة حرارة المقلاة.
- اتركي الدجاج حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي من الجهتين، ثم أضيفي الفلفل والملح والبهارات ومكعبات المرقة والبصل وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- وبعد عشر دقائق يضاف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ثم يترك ليقف مرة أخرى، مع إضافة الماء من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج.
- بعد أن ينضج الدجاج لمدة نصف ساعة تقريباً، ارفعيه عن النار.
- ثم نضع قطعة من الفحم على النار ونضعها على الدجاج مع قطرة زيت حتى تكتمل عملية التدخين ونغطيها بورق الألمنيوم حتى نشم رائحة الشواء.
- تقدم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض، سلطة الطحينة، السلطة الخضراء، البهلة والشفاء.
