Lokaimat (العوامة).. اسهل طريقة لعمل لقمة القاضي المقرمشة واللذيذة مع سر تشكيل الكور المتساويه
وفي الوطن العربي، تعتبر لقمة القاضي من أكثر الحلويات الشرقية المميزة وحلوة اللقمة المثالية للاستمتاع بها خلال شهر رمضان المبارك. تعتبر هذه الحلوى تحفة فنية تستحق الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، باستخدام هذه الطريقة البسيطة والسهلة، ولكنها في نفس الوقت سهلة التحضير ويمكن لجميع ربات البيوت تحضيرها دون أي مشكلة.
تحضير لقيمات القاضي المقرمشة في المنزل
الآن دعونا نستكشف كيفية إعداد لقيمات القاضي المقرمشة في منزلك. تعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات الشرقية المميزة، ويمكنك تحضيرها بسهولة وبمذاق رائع. الآن يمكنك تحضير لقمة القاضي المقرمشة اللذيذة في منزلك. استمتع بالعملية واستمتع بالطعم الرائع لهذه الحلوى التقليدية.
لتحضير لقمة القاضي المقرمشة تحتاجين إلى المقادير التالية:
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر، ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء الفاتر والزيت للقلي.
كيفية الاستعداد لدغة القاضي
- أولاً، قم بخلط الدقيق والسميد والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء كبير لضمان توزيع المكونات بالتساوي. ثم أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد أن تتشكل العجينة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 إلى 60 دقيقة. خلال هذا الوقت يمكن للعجين أن يرتاح ويرتفع.
- بعد مرور الوقت، سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية، ولكن ليس ساخنًا جدًا.
- بينما يكون الزيت ساخنًا، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها إلى كرات صغيرة. ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي أطراف أصابعك لتشكيلها على شكل القاضي المميز.
- عندما يصبح الزيت جاهزًا، افردي بعض الكرات في الزيت واتركيها تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 3-4 دقائق للحصول على اللقمة المقرمشة المثالية.
- بمجرد أن يتحول لون قاضي اللقمة إلى اللون المناسب، قم بتصفيته على ورق جاف لامتصاص أي زيت زائد. كرري هذه الخطوة مع الكرات المتبقية حتى تنتهي من قلي العجينة بالكامل.
بعد أن يبرد قاضي اللقمة، يمكنك رشه بالسكر الناعم أو قليل من القرفة لإضفاء نكهة إضافية عليه. يمكنك تقديمه على طبق جميل وتناوله مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة.
تذكر أن قطعة جود المقرمشة يكون مذاقها أفضل عندما تؤكل ساخنة وطازجة. لذلك، من الأفضل تحضير الكمية التي تتناولينها في هذه اللحظة والاحتفاظ بالباقي من العجين في الثلاجة لاستخدامه في وقت لاحق.
