عجينة الـ 10 دقائق .. لجميع أنواع المعجنات والمخبوزات هشة وسريعة وبمكونات بسيطة

تعتبر عجينة العشر دقائق من أبسط الوصفات ذات المذاق الرائع، فهي تضمن لك تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، خاصة السمبوسة والبيتزا والكعك المتنوع والسينابون وغيرها. كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير، حيث تستغرق عملية التخمير 10 دقائق فقط ومن ثم يتم التشكيل حسب رغبتك، إليك التفاصيل.

مكونات عجينة العشر دقائق

مكونات هذه الوصفة موجودة في كل منزل لأنها تتيح تحضير العديد من الوصفات مما يوفر المزيد من الوقت والجهد. المكونات هي كما يلي:

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبين من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• رشة بسيطة من الملح ونصف كوب من الزيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

باتباع هذه الخطوات البسيطة نضمن نجاح وصفة العجينة ذات العشر دقائق:

• أولاً نخلط الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الملح والخميرة جيداً.
• بعد ذلك نضيف الماء الدافئ إلى الخليط ونحركه جيداً ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى يتخمر تماماً.
• بعد التخمير، بالإضافة إلى نصف كوب زيت، نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق، ثم تكتمل أعمال العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• وأخيرا، يمكنك تشكيل العجينة حسب رغبتك وأيضا خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

حشوات لعجينة العشر دقائق

يمكن تحضير العديد من الحشوات اللذيذة باستخدام عجينة العشر دقائق، ومن الحشوات الأكثر شعبية لدى الكثيرين ما يلي:

• تشتهر حشوات الجبن بتعدد أنواعها، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين، منها جبن الشيدر والموزاريلا وجبن الكاري وغيرها من الأنواع التي تعطينا مذاقاً فريداً.
• حشوة اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق، ويمكن تحضيرها كالآتي:
  • تحضير ربع كيلو من اللحم المفروم وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • تحضير البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • يوضع اللحم المفروم المجهز على النار في مقلاة، ثم تضاف جميع المكونات السابقة وعندما ينضج بالكامل يمكن حشوه بعجينة العشر دقائق ببساطة.