طريقة عمل طاقية السلطان الهش واللذيذة في المنزل بكل بساطة
تعتبر قبعة السلطان من أشهر وألذ الحلويات التي يحب تناولها الكثير من الناس. وتختلف طريقة تحشيها أو تحضيرها من مكان لآخر، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها حيث تبدو هشة وهشة، وتبحث الكثير من الأمهات دائماً عن طرق سهلة لتحضيرها لأطفالها في المنزل. لذلك نقدم لكم في موقعنا طريقة تحضير تقيه السلطان الطرية واللذيذة في المنزل بمكونات اقتصادية.
مكونات صناعة قبعة السلطان
تحتوي قبعة السلطان على بعض المكونات التي تضفي عليها الطعم اللذيذ والشهي:
- 3 وربع كوب دقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- حبة من البروتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- صفار بيضة للوجه.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير السلطان تقية المقرمشة واللذيذة بسهولة في المنزل. وهذه هي كما يلي:
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء الدافئ والحليب الدافئ والزيت وبياض البيض ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم أضيفي السكر والخميرة الفورية والفانيليا واخلطي المكونات جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم أضيفي كوباً من الدقيق واعجنيه جيداً، ثم أضيفي كوباً آخر واعجنيه. ثم أضيفي باقي كمية الدقيق واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين ونضع نصفها في وعاء ونضيف الكاكاو ونعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
- أضيفي قطع الزبدة إلى كل نصف على حدة، واعجني العجينة جيداً، ثم ضعي كل شوط في وعاء، وغطيه بكيس نايلون واتركيه ليتخمر في مكان دافئ.
- نفرد كل نصف العجينة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ثم نضع نصف كمية الكاكاو على الفانيليا ونضع الفول السوداني على نصف العجينة.
- ثم نقطع النصف الآخر من العجينة إلى شرائح، ونلف الشرائح بشكل حلزوني، ثم نلف العجينة على شكل أسطوانة مع الحشوة على الجانب.
- نحضر صينية مستديرة ونبطنها بورق الخبز ونضع فيها العجينة ونغلفها بالصينية ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- تحضير وعاء وإضافة صفار البيض والحليب وقطرة من الفانيليا وقطرتين من الخل. تُحرّك المكونات جيداً ثم يُدهن بها الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ويأخذ اللون الذهبي على السطح.
- نخرج الصينية من الفرن وندهنها بالزبدة المذابة ونغطيها ونتركها تقف لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الصينية ونقطعها ونقدمها بكل سرور.
