«الترند الجديد».. وصفة فطيرة طاقية السلطان الأصلية هتطلع طرية ولذيذة ببريوش خفيف وأحلي من الكيك.. ابسطي ولادك بيها
مع حلول فصل الشتاء، تكتسب المخبوزات مكانة خاصة في قلوب الكثير من الناس، وخاصة النساء والأطفال. وذلك بسبب مذاقها اللذيذ الذي يسرق القلوب. كما أنها تضيف شعورًا بالدفء والراحة إلى المنزل. ونعرض لكم في موقعنا الصبح وصفة خاصة بقبعة السلطان والتي سبق أن أثارت ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بعد فترة قصيرة، والإضافة التي أضيفت مؤخرا تجعل الوصفة أسهل وأسرع في التوزيع ويمكن تقديمها ساخنة مع الكاكاو أو في أيام الشتاء يمكن تناول القهوة.
كيفية صنع قبعة السلطان
وفي السطور القادمة سنوضح لكم كافة التفاصيل حول مكونات وصفة سلطانهوت:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- بروتين.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- أضيفي تدريجياً ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- قطع الشوكولاتة.
- صلصة الشوكولاتة.
طريقة تحضير فطيرة البريوش وقبعة السلطان
في وعاء عميق، أضيفي الماء الدافئ والحليب، ثم أضيفي الزيت والخميرة والسكر، وحركي جيداً، ثم اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يهدأ، ثم أضيفي البيض واخلطي بسرعة لتجنب التكتل ثم أضيفي الدقيق بالتدريج ثم اخلطي العجينة جيداً بيديك حتى تتجانس. ثم قسمي الكاكاو وقطعة الزبدة إلى إحداهما وأضيفي إليها الزبدة فقط والجزء الآخر اتركي العجينة تتخمر وتتضاعف.
بعد إخراج العجينة، وزعيها بالتساوي وضعي أولاً العجينة البيضاء، ثم الشوكولاتة، ثم صلصة الشوكولاتة وابدئي في لف العجينة على شكل رول. نتركها تتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها، ثم ندخلها الفرن بعد خبزها على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة، نضع قطعة زبدة على السطح، نغطيها، نتركها قليلا لتقف دقائق ثم تقدم بأفضل حلة ممكنة. .
