اسعدي أولادك.. طريقة عمل طاقية السلطان بمكونات منزلية بسيطة
تبحث الكثير من النساء عن خطوات تخضير قبعة السلطان حيث يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة المميزة كواحدة من المخبوزات الدافئة في بطنك ليالي الشتاء الباردة والجدير بالذكر أن هذه الوصفة لاقت استحسان العديد من النساء في في الآونة الأخيرة، وهذا ما جعلها تتصدر العديد من شبكات التواصل الاجتماعي.
طريقة تحضير قبعة السلطان
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة جدًا وهذه المكونات هي:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب زيت.
- بروتين.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
- الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
مكونات زيت الوجه:
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- صفار البيض.
- خل.
خطوات صناعة قبعة السلطان
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات البسيطة التالية:
- في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ والحليب والزيت وبياض البيض واخلطيهم معًا، ثم أضيفي السكر والخميرة والفانيليا.
- اخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي كوباً واحداً من الدقيق واخلطيه مع المكونات السائلة، ثم أضيفي الكوب الثاني وهكذا حتى تتماسك العجينة ويختفي الدقيق.
- قسمي العجينة إلى نصفين، وضعي نصفها في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو واعجني العجينة.
- أضيفي قطعة من الزبدة إلى العجينة واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة. نغطيها بكيس شفاف ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
- ضعي ملعقة من الزبدة على النصف الثاني واعجنيه وغطيه بكيس شفاف واتركيه ليتخمر في مكان دافئ.
- نأخذ كل عجينة ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نفردها على شكل مستطيل ونضع عجينة الشوكولاتة فوق العجينة الأخرى ثم نضغطها بشكل مسطح.
- وزعي الشوكولاتة أو أي نوع آخر، والفول السوداني المطحون وقطع الشوكولاتة الداكنة على جانب واحد من العجين.
- باستعمال قطاعة البيتزا، قطعي حوالي ثلث العجينة من الجانب الآخر المقابل للحشوة.
- نشكل الأقراص على شكل ضفائر، ثم نلف العجينة على شكل أسطواني من جهة الحشو ونضعها في صينية خبز مستديرة مقاس 22 بوصة مبطنة بورق الزبدة، ونغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- نخلط صفار بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، وقطرة من الفانيليا، وقطرتين من الخل، ثم ندهن سطح الكيك به ونضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة أو حتى يأخذ اللون.
- أخرجي الكيك من الفرن وهو ساخن، وادهنيه بالزبدة المذابة، ثم غطيه واتركيه لمدة ربع ساعة. نفصل حواف الكيك بالسكين ثم نخرجها من الصينية.
