“الشتاء ماينفعش من غيره” .. طريقة عمل حمص الشام على أصوله في البيت
ينتشر الطقس البارد حاليًا في جميع أنحاء البلاد ويحتاج الجميع إلى المشروبات الساخنة اللذيذة التي تمد الجسم بالدفء والطاقة. ومن هذه المشروبات الحمص الشامي الذي أصبح الآن الأكثر شهرة وانتشارا في الوطن العربي، وفي بوابة الصباح نشرح لكم طريقة تحضير الحمص الشامي في المنزل حسب أصله.
طريقة عمل حمص الشام
يعتبر الحمص من المشروبات اللذيذة التي يحب الجميع شربها في فصل الشتاء، فبدلاً من شرائه من المتجر يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بكميات اقتصادية.
- نصف كيلو من الحمص.
- فص من الثوم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- هريسة الطماطم.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
خطوات التحضير
- أولاً نغسل الحمص جيداً ونضعه في كمية وفيرة من الماء.
- ينقع الحمص لمدة ست ساعات ومن الأفضل تركه واقفاً طوال اليوم.
- خلال فترة النقع يفضل تغيير الماء.
- سخني الحمص على نار متوسطة وأضيفي إليه القليل من الماء.
- أضيفي البصل والثوم المفروم ثم أضيفي الطماطم واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الملح والسكر والبابريكا والقليل من الكمون وأضيفي جميع المكونات المذكورة أعلاه.
- ضعي الحمص الساخن في كوب مناسب وأضيفي إليه الفلفل الحار وعصير الليمون.
فوائد أكل الحمص
لاستهلاك الحمص فوائد عديدة يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
- يعتبر هذا المشروب مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف.
- كما يساعد هذا المشروب على تقوية جهاز المناعة.
- هذا المشروب يحمي من أمراض القلب.
- تنظيم نسبة السكر في الدم.
