تتبيلة الحاتي للفراخ المشوية على الفحم بطعم ونكهة مميزة وبتتبيلة سرية أول مرة تدوقيها
الدجاج المشوي بتتبيلة الحاتي له طعم مختلف ومميز عن التحضير العادي. إذا أردت طهي الدجاج بطعم وشكل جديد عليك بتجربة هذه الوصفة الجميلة التي تتميز بطعمها اللذيذ، وتضمن إضافة التوابل والمكونات إلى تتبيلة الدجاج مما يعزز الطعم الأساسي ويجعله مميزاً وخطيرة.
مكونات طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
لتحضير دجاج مشوي على الفحم على طريقة المطاعم، إليك مقادير تتبيلة المطعم وخطوات التحضير. تابعونا عبر السطور التالية.
- دجاجة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- بصلة مبشورة.
- طماطم مبشورة.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وإكليل الجبل، والفلفل الحار.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والزنجبيل الناعم.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
- نقوم أولاً بتحضير الدجاجة المقطعة ونغسلها جيداً بالخل والملح والليمون، مع ترك الثقوب. ثم نتركه في هذا الخليط لمدة ساعتين حتى يتم إزالة الإفرازات بشكل جيد.
- بعد ذلك، نحضر وعاء ونضيف إليه الطماطم، البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الهيل، الزنجبيل، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، إكليل الجبل، عصير الليمون وزيت الزيتون.
- بعد ذلك نقوم بتحريك هذا الخليط جيداً.
- ثم نضع هذه التتبيلة في وعاء آخر ونضيف قطع الدجاج ونقلبها جيداً.
- ثم نتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة حتى يمتص الدجاج هذا الخليط ويعطيه طعماً ونكهة مميزة عند الشواء.
- بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونجهز الشواية ونضع عليها الفحم.
- ثم نضع قطع الدجاج المتبلة على هذه الشواية مع التحريك المستمر حتى تنضج تماماً.
- ثم يقدم مع طبق جانبي من الأرز أو المعكرونة.
