بلتر لبن هتعملي الجبنة الكيري بمقادير مظبوطة وبقوام كريمي ولذيذ زي الجاهز وتحدي
تعتبر جبنة كيري من أشهى أنواع الجبن التي يفضلها ويحبها الكثير من الأشخاص بسبب قوامها الناعم وطعمها الرائع الذي لا يمكن مقاومته. بالإضافة إلى أنه مع الخيار يعطي للساندويش طعماً مختلفاً ومميزاً، لذلك تحبه كل ربة منزل دائماً أحب استخدامه كنوع من الساندويش البسيط في المدرسة. وهذا الأمر مكلف ولا يطاق بالنسبة للجميع. ولهذا سنعرض لك في المقال التالي طريقة بسيطة وسهلة لتحضير جبنة كيري في المنزل بمذاق لا يقارن بطعم جبنة كيري الجاهزة.
كيفية صنع جبنة الكاري
يوجد في المنزل عدد قليل من المكونات الرخيصة التي يمكن استخدامها معًا بطرق محددة لصنع جبن كيري بنكهة مختلفة. وهذه هي كما يلي:
المكونات الضرورية
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة محلية.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- مكعب من الزبدة.
طريقة التحضير والتخزين
- في وعاء مناسب نضع الحليب كامل الدسم ونتركه يطهى على نار خفيفة حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف الخل الأبيض حتى يذوب الحليب تماماً وينفصل.
- ومن المتوقع أن تتشكل كتل كثيرة ويتغير اللون والملمس. لذلك لا تقلق إذا لاحظت ذلك.
- بعد ذلك نضيف الزبدة والكريمة مع قليل من الملح.
- بعد أن تبرد درجة حرارة الخليط، قومي بخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام ناعم وخالي من الكتل.
- نقوم بعد ذلك بتخزين جبنة كيري الكريمية في وعاء نظيف ومغلق بإحكام في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
طريقة أخرى لتحضير جبنة الكاري
المكونات الضرورية
- 2 كوب زبادي كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة بسيطة من الزعتر.
- رشة بسيطة من الكمون الأسود.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب نضع كلاً من الزبادي والملح ونخلط كل شيء جيداً حتى يذوب الملح ويصبح القوام كريمياً.
- ثم نحضر منخلاً نظيفاً ونضع عليه قطعة من الشاش ونسكب فيه خليط الزبادي ونتركه لبعض الوقت حتى نتخلص من كل السوائل الموجودة فيه لمدة يوم على الأقل.
- أخيرًا، نقوم بتخزين جبنة كيري في الثلاجة في حاوية نظيفة ومغلقة بإحكام.
ولذلك قدمنا لكم طريقتين مختلفتين لتحضير جبنة كيري في المنزل، بطعم مميز يشبه إلى حد كبير طعم جبنة كيري الجاهزة.
