أروع من المخابز عجينة الـ 10 دقائق السحرية هشه وخفيفة لجميع أنواع المخبوزات هتعتمدي عليها
تتميز عجينة العشر دقائق بمذاق خاص. كما أنها سريعة التحضير ولا تتطلب أي مكونات كبيرة. ولذلك يمكن تحضير هذه العجينة بخطوات بسيطة في العديد من الوصفات المختلفة، حيث يمكن استخدامها لتحضير البيتزا أو الفطائر وغيرها من الوصفات المتنوعة.
طريقة عمل عجينة 10 دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق من المخبوزات سريعة التحضير لأن تحضير هذه العجينة لا يستغرق سوى عشر دقائق:
مقادير العجينة 10 دقائق
- كوبين من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- خمسة أكواب من الدقيق.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- أضيفي الخميرة إلى ملعقة الماء والسكر واخلطي المكونات حتى تظهر الفقاعات.
- تُفرغ كمية الدقيق في وعاء آخر، ويُضاف الملح، وتُخلط جميع المكونات ثم تُضاف كمية الماء.
- تعجن المكونات وتضاف الخميرة إلى الخليط. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام سلس في وقت أقل.
- أضيفي الزيت إلى المكونات السابقة واعجني المكونات جيداً لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
- إذا كنت ترغبين في زيادة حجم العجينة، ستحتاجين إلى زيادة الكمية عن طريق مضاعفة المكونات.
- نترك العجينة لترتاح في مكان جاف لمدة ربع ساعة. من الأفضل وضع العجينة في الثلاجة.
- يمكن تحضير حشوة العجينة حسب الرغبة من خلال فردها على صينية وتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضع الحشوة فوقها أو إضافة حشوة الجبن وغيرها.
- بعد الانتهاء من تحضير الحشوة، توضع في صينية، وتوضع في الفرن وتترك هناك لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تنضج تماماً.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن منخفضة قدر الإمكان حتى لا تحترق العجينة دون خبزها بالكامل من الداخل.
