مش هتعاملي الكبابجي تاني.. أسرار عمل الكفتة المشوية برائحة قوية تفتح النفس في المنزل وبإمكانيات موجودة في بيتك.. بسر تتبيلة الكفتة!
من أشهى الأطباق التي يبحث عنها الجميع، خاصة في أوقات الحفلات، هي الكفتة المشوية في المنزل. وذلك لأنه يحتوي على أسرار معينة تجعله مميزًا وتجعلنا نشتريه في المتاجر والمطاعم حتى لا نحصل على نفس النتيجة في المنزل، ولكن من الآن فصاعدًا ليس عليك القيام بذلك بعد الآن، لأننا سنخبرك بكل أسرار كيفية طهي الكفتة المشوية بشكل مثالي ومضمون 100%، مع سر تتبيلة الكبابجي اللذيذة، إقرأ حتى النهاية.
طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل
أولاً نجهز بعض المكونات لتحضير تتبيلة الكفتة المشوية كالآتي:
- بعض الفلفل الأخضر الحلو المطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- بصل مفروم.
- الشبت.
- 500 جرام لحم مفروم.
- بَقدونس.
- فلفل اسود.
- الفلفل الحار.
- الطماطم.
- كزبرة جافة مطحونة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
عليك أولاً تقطيع البقدونس والشبت والفلفل الأخضر والطماطم واللحم المفروم والفلفل الأسود والملح في الكبة ثم ترك هذا الخليط لبضع دقائق حتى تلتصق المكونات ببعضها وتختلط.
بعد ذلك، عليكِ إحضار كيس نايلون يناسب حجم الكفتة، ثم ضعيه فيه، ولفيه واتركيه حتى يتماسك لعدة دقائق أيضًا.
ثم تأتي خطوة عمل الكفتة على شكل أصابع وذلك بإحضار قليل من الماء ووضع اليدين فيه. ثم تأخذي كرة من اللحم حتى لا تلتصق بيديك وتضعيها على الأسياخ حتى تحصل على الشكل التقليدي والشكل اللذيذ للكفتة.
بعد هذه المرحلة تبدأ عملية الطهي بإشعال الشواية لفترة حتى تسخن. بعد ذلك نحضر جميع الأسياخ التي لدينا للكفتة، ونضعها على الشواية لبضع دقائق، ونقلبها حسب التعليمات، حتى تنضج جيدًا وتنضج جيدًا.
وفي النهاية ستحصل على أشهى طبق من اللحم المشوي برائحة ساحرة ستفتح شهيتك للاستهلاك السريع. ومن الأفضل تحضير طبق من السلطة الخضراء وطبق من سلطة الطحينة هنا.
