“البقسماط المقرمش في 10 دقائق فقط” بمكونات سهلة وبسيطة واحسن من بتاع المحلات

البقسماط هو نوع من الخبز المجفف والمقرمش، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل السندويشات والعصائر. تتميز البقسماط بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ويمكنك التحكم في المكونات والتأكد من أنها طازجة ومضمونة.

كيفية صنع البسكويت في المنزل

مكونات:

• 4 أكواب دقيق أبيض
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب سمسم

إجراء:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجياً واعجني باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، نقطعها إلى كرات صغيرة.
5. نفرد كل كرة من العجين على شكل مستطيل.
6. دهن سطح العجينة بالماء ثم رش السمسم فوقها.
7. لفة العجين في لفة.
8. نقطع الرول إلى شرائح بسمك 1 سم.
9. رتبي شرائح البقسماط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
10. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
11. اخبزي فتات الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20-25 دقيقة.
12. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً.

نصائح لتحضير فتات الخبز المقرمشة

• استخدام دقيق عالي الجودة.
• لا تعجن بقوة، وإلا فإن العجين سيكون قاسيا.
• نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر تماماً.
• اخبزي البقسماط في درجة حرارة عالية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• يعتبر البقسماط مصدراً جيداً للألياف التي تساعد على الهضم وتنظم حركة الأمعاء. كما أنها مصدر جيد للبروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.