سر طريقة عمل عجينة الحواوشي هشه وخفيفه مثل المطاعم بدون تكلفة
طريقة تحضير عجينة الحواوشي: حضريها بطريقة بسيطة وسريعة من خلال توفير المكونات التي ستخرج نتيجة مشابهة للعجين الجاهز المحضر في المتجر، وسوف تحضريها بأفضل طعم ورائحة لأفراد عائلتك ، وبمكونات تصنع الأفضل متوفرة وسهلة الاستخدام لتحضير خبز سريع التحضير وفي نفس الوقت له طعم مميز، لأن ربات البيوت يتساءلن عن سر العجينة الناجحة في المنزل.
طريقة عمل عجينة الحواوشي
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب زيت.
- مقادير الحشوة: ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 2 حبة فلفل أخضر.
كيفية تحضير العجينة
- أضف جميع مكونات العجين التي تم تحديدها مسبقًا إلى الخلاط. بمجرد الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك التوقف عن العجن وترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- من الأفضل ترك العجينة على طبق مدهون بالزيت، ويدهن سطحها بالقليل من الزيت، وتترك حتى يكبر حجمها.
- تُقسم العجينة إلى عدة شرائح صغيرة.
تحضير الحشوة
- نستخدم الكبة ونضع فيها جميع المكونات بما في ذلك اللحم المفروم وجميع البهارات والبصل والفلفل الأخضر، ونقلب الكبة عدة مرات.
- بعد عجن جميع اللحوم والخضروات، يمكنك البدء في حشو العجينة.
- ضعي كمية من حشوة اللحم في كل كرة عجين، مع الضغط على أطراف الرغيف للتأكد من إحكام إغلاقها وعدم خروج حشوة اللحم.
- يوضع الخبز في الصواني ويترك ليتخمر لمدة ربع ساعة قبل خبزه في الفرن.
- يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل ويتم طهي العجين واللحم بالكامل.
- يعد الطهي على الموقد أمرًا سهلاً أيضًا حيث يمكنك تسخين مقلاة وإضافة بعض الزيت حتى ينضج على درجة حرارة منخفضة.
- وبعد طبخها يفضل تركها مكشوفة لتظل طازجة وتقدم مع سلطة طحينية وسلطة خضراء.
سر صنع العجين
للحصول على عجينة طرية وسهلة التحضير دائما، تحتاجين إلى إضافة ملعقة خميرة وملعقة بيكنج باودر وملعقة سكر وملعقتين خل وملعقة دقيق وعمل خليط منهم تحضير و ونضيفها إلى العجينة حتى نحصل على عجينة طرية، سهلة الاستخدام وهشة.
