سريعة التحضير.. طريقة عمل الزلابية الذهبية في البيت بمكونات بسيطة اقتصادية أحلى من الجاهز
تبحث كل ربة منزل وأم وزوجة عن طرق وخطوات لتحضير العديد من الوصفات السهلة والسريعة من أطباق وحلويات لا تحتاج إلى أي مجهود أو تكلفة عالية، خاصة بعد الارتفاع الكبير في أسعار الحلويات بسبب ارتفاع سعر السكر. ومن ثم تلجأ الأم المصرية تحديدا إلى ما يمكن حفظه وإعداده في المنزل بدلا من الجاهزة، ولا يخفى علينا أن المخاطر الصحية لشراء الحلويات من الخارج بسبب إضافات النكهة والألوان وكذلك المواد الحافظة هي أعلى وما إلى ذلك. لذلك سنناقش في هذه المقالة طريقة تحضير الزلابية الخفيفة والهشة باستخدام مكونات اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات الزلابية
- تناول كوب ونصف فقط من الحليب البودرة.
- قومي أيضاً بتحضير كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ماء للعجن.
- نصف كوب من الزبدة، وفي حال عدم توفرها يمكن استبدالها بالسمن.
أسهل طريقة لتحضير الزلابية
بعد إحضار جميع المكونات المذكورة سابقاً، نبدأ الآن بتحضير وصفة اليوم:
- أحضري وعاءً مناسباً وكبيراً، وأضيفي إليه الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب.
- ثم نخلطهم حتى يتكون خليط.
- ثم نستمر بالتحريك ونضيف السمن أو الزيت.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- لا تفعل أي شيء آخر الآن ولا تترك العجينة ترتاح لمدة تزيد عن 10 دقائق.
- نبدأ الآن بتشكيل العجينة على شكل كرات.
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها الزيت بسخاء على النار.
- ثم ضعي الكرات واحدة تلو الأخرى حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ابدأ برش السكر البودرة أو الشربات فوقها بعد رفعها عن النار.
طريقة تحضير الشربات
ضعي كوبًا من الماء مع 2 كوب سكر في وعاء أو سخني قدرًا، ثم ضعيه على النار على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى الغليان، ثم أضيفي الفانيليا وانتظري قليلًا وأطفئي النار.
