نوعي في أكلك.. طريقة عمل مبكبكة الدجاج في البيت بأشهى طعم
مبكبكة الدجاج وصفة لذيذة وسهلة تحضر في وعاء واحد فقط. تتكون من قطع دجاج متبلة بالبهارات و محضرة مع البطاطس و البصل و الطماطم و الماء مما يشبع الجوع و يرضي الطعم. ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز أو السلطة. وفي هذا المقال ستتعرفين على طريقة عمل مكبكة الدجاج في المنزل بدلاً من شرائها من المطاعم بأسعار باهظة على هذا الموقع.
طريقة عمل مافن الدجاج في المنزل
المكونات:
- 4 قطع دجاج (صدور أو أفخاذ).
- 4 حبات بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 2 بصل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- 4 حبات طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- كوب من الماء.
خطوات عمل مبكبة الدجاج
- ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، وأضيفي إليها الثوم، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، والبابريكا، والزعتر، وقلّبي جيداً حتى تتوزع البهارات فوق الدجاج.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون البني قليلاً من جميع الجوانب.
- أضيفي البطاطس والبصل والطماطم وحركيها إلى الدجاج ثم أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والدجاج من خلال صلصة حارة.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي مكبكة الدجاج ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
يمكن تحضير المبخرة بالشعرية بدلاً من البطاطس. يتم تنفيذ كافة الخطوات كما في السابق، لكن يتم تحمير المعكرونة في القليل من الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً غامقاً وتوضع مكان البطاطس بنفس الخطوات.
