ريحتها هتجيب لأخر الشارع..صينية الكفتة بالبطاطس بكل تكاتها وحركاتها وهتطلع معاكي تحفة
عادة ما تحب الأمهات التنويع في طعامهن والبحث عن أي شيء جديد في المطبخ المصري، ومن هذه الوجبات أكلة الكفتة، ولكن في كثير من الأحيان تحب الأم العمل بطريقة جديدة، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار لذا فهي وجبة مشبعة تكفي ل فكلها من أشهى الوجبات المفيدة للأم. عبارة عن صينية الكفتة مع البطاطس، وجبة لذيذة مليئة بالفوائد الصحية، تكفي عدة أشخاص، وهي الحل الأمثل لطرق جديدة كبديل للكفتة المشوية.
صينية كفتة بالبطاطس
وقد ذاع صيت هذا الطبق في الآونة الأخيرة، خاصة وأن الكفتة لم تكن تعرف إلا بالطريقة التقليدية، أي الشوي. ولذلك أصبحت هذه الطريقة رائجة لدى الكثيرين، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة جداً وتتكون من المكونات التالية:
- 6 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
- قطع 4 حبات من الطماطم إلى شرائح سميكة
- عصير الطماطم.
- حوالي 4 حبات فلفل ملون و2 فلفل أخضر.
- بصلة مقطعة إلى شرائح، بصلتان كبيرتان.
- بصل مفروم.
- ويمكن إضافة نصف كوب من الشوربة والماء بدلاً من ذلك
- البهارات، البابريكا، ملعقة صغيرة قرفة، دبس الرمان والفلفل.
- نصف ملعقة صلصة.
- البقدونس المفروم.
طريقة تحضير صينية الكفتة والبطاطس
- يتم تسخين الفرن إلى 250 درجة.
- نحضر وعاء ونضع فيه البهارات والبهارات واللحم والبصل المفروم والبقدونس ودبس الرمان. نخلط هذه المكونات جيداً ثم نشكلها على شكل دائرة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، ثم نبدأ في ترتيب شريحة، ثم شريحة فلفل، ثم شريحة بصل، ثم شريحة طماطم، ثم شريحة بطاطس، ثم شريحة فلفل ملون وهكذا بشكل عمودي.
- كرري ذلك حتى انتهاء كمية الشرائح، ثم أضيفي عصير الطماطم ونصف ملعقة من الصلصة.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات إلى الماء أو الحساء، وضعيه على النار حتى يغلي، ثم ضعيه على الصينية.
- نغطي الصينية بالفويل، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة تصل إلى 75 دقيقة.
- عندما يحين الوقت، قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق.
- الآن أصبحت الصينية جاهزة، عليك تزيينها بالبقدونس وتقديمها مع الشعيرية أو الأرز الأبيض.
