أرز باللحمة المفرومة والمكسرات: الوصفة السرية لطعم المطاعم
يعتبر طبق الأرز باللحم المفروم والمكسرات من أشهر الأطباق في جميع الدول العربية. تقوم المرأة العربية بإعداده كطبق رئيسي مناسب لعشاء عربي، كما تحب الأمهات تقديم الأرز مع الوجبات الأساسية لأنه مصدر مهم للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة الكافية للقيام بالعديد من الأنشطة المهمة.
أرز باللحم المفروم والمكسرات
- يعتبر الأرز مع اللحم المفروم والمكسرات من الأطباق اللذيذة التي تقدم في الولائم والأعراس وغيرها من المناسبات. وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت وتتميز بطعمها الغني واللذيذ.
- يمكنك تحضير أي أطباق بروتينية مثل الدجاج المشوي أو اللحم المسلوق بالإضافة إلى السلطات اللذيذة مثل سلطة الدقوس والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
مكونات الأرز باللحم المفروم والمكسرات
- نصف كيلو أرز قصير الحبة (مصري).
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من مرق الدجاج.
- 1/4 كوب صنوبر.
- ربع كوب من اللوز والفول السوداني المقشرين.
- دبس الرمان حسب الرغبة.
- ملح.
- فلفل اسود.
طريقة عمل الأرز باللحم المفروم والمكسرات
- ننقع الأرز في الماء ونتركه جانباً.
- نضع قدر على النار به ملعقة زيت ونقلي البصل ثم نضيف الثوم ونقلب جيداً.
- أضيفي اللحم المفروم والبهارات إلى البصل والثوم، وقلّبي قليلاً ثم اتركي الخليط جانباً قليلاً على نار متوسطة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار مع ملعقة زيت ونحمص فيها المكسرات (الصنوبر واللوز والفول السوداني).
- اقلي الأرز على النار مع ملعقة زيت.
- نضيف اللحم المفروم إلى الأرز ونحركه جيداً ثم نسكب مرق الدجاج فوق الأرز ونتركه حتى ينضج.
- خففي النار واتركي الأرز يطهى حتى ينضج.
- نسكبها في وعاء التقديم ونزين الجزء العلوي بالمكسرات المتنوعة.
