“قرمشة خطيرة والطعم حكاية” حضري بسكويت وقراقيش الينسون في البيت بمكونات بسيطة

في كل منزل مصري يمكنك دائما أن تجد طبق البسكويت أو القراقيش في المطبخ، حيث أن الكثير منها عبارة عن حلويات لذيذة تتميز بطعمها الرائع ورائحتها المميزة، ومن أشهر أنواع البسكويت والكركيش في مصر اليانسون البسكويت والقراقيش والتي تتميز برائحتها المميزة وطعمها اللذيذ. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة عمل البسكويت والمقرمشات باليانسون وسنقدم لك أيضًا بعض النصائح لتحضيرها.

فوائد اليانسون

اليانسون من الأعشاب العطرية ذات الفوائد الصحية العديدة. وأهمها هي:

• يخفف آلام المعدة والانتفاخ.
• علاج نزلات البرد والأنفلونزا.
• تحسين عملية الهضم.
• تقليل التوتر والقلق.

طريقة عمل بسكويت اليانسون والمفرقعات

المكونات

• بسكويت اليانسون

1. 1 كوب دقيق.
2. 1/2 كوب سكر.
3. 1/4 كوب زبدة، مذابة.
4. 1 بيضة.
5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

• بسكويت اليانسون

1. 2 كوب دقيق.
2. 1/2 كوب سكر.
3. 1/4 كوب زبدة، مذابة.
4. 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والزبدة المذابة والبيض والفانيليا واليانسون المطحون.
3. اعجن العجينة حتى تتشكل على شكل كرة ناعمة.
4. غطي العجينة بفيلم التشبث واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
6. قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات أو أي شكل تفضلينه.
7. رتبي ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
9. اتركي الكوكيز حتى يبرد تماماً قبل التقديم.

طريقة عمل اليانسون قراقيش

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والزبدة المذابة واليانسون المطحون.
3. اعجن العجينة حتى تتشكل على شكل كرة ناعمة.
4. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
5. رتب القراقيش على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
6. اخبزي القراقيش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. اتركي الصلصة لتبرد تماماً قبل التقديم.