بلح الشام بتاع المحلات بالظبط نفس المقادير والقرمشة والطعم وهم وبكوب دقيق بس
يعتبر تمر ليفانتي من الحلويات المفضلة لدى الجميع حيث يتم تحضيره وتناوله بكثرة خلال شهر رمضان. يتميز تمر ليفانتي بتواجده في أغلب أيام السنة وليس من الضروري أن يكون موجودا إلا في شهر رمضان، ويمكن تقديم التمر الرمضاني بأشكال عديدة من خلال إضافة العسل أو الشربات إليه. ومع ذلك، هناك أيضًا أشخاص يضيفون صلصة الشوكولاتة عند التقديم. ولذلك نقدم في هذا المقال طريقة لذيذة لتحضير التمر في المنزل، تماماً كما في المتجر، ومجاناً.
مكونات عمل بلح الشام
ستجد أدناه المكونات اللازمة لصنع التمر المقرمش والمقرمش بالإضافة إلى خطوات التحضير السريعة والسهلة. تابع السطور التالية.
المكونات المطلوبة:
- كوب من الدقيق.
- قليل من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام :
- نقوم أولاً بتحضير قدر، ثم نضع فيه الزيت والماء ونضعه على نار هادئة.
- نترك القدر حتى يغلي تماماً.
- في الخطوة التالية، أضيفي الدقيق والفانيليا والنشا واستمري في التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
- ثم أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
- نحضر كيس حلواني أو قمع للتمر.
- نبدأ بوضع العجينة في الكيس أو القمع ونبدأ بتحضير أصابع النخل بوضع الأصابع في الزيت البارد ثم وضعها على النار مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
طريقة عمل شربات البلح
- نبدأ بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر في وعاء مناسب.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي، مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يصبح القوام سميكًا.
