“وصفة الملوك”.. أعملى أشهى طبق بيكاتا الدجاج بالمشروم والصوص الأبيض بطريقة خيالية والطعم يجنن
بيكاتا الدجاج مع الفطر هي وجبة سريعة لذيذة غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة أيضًا للغداء أو الحفلات، وذلك بسبب غنى الدجاج والفطر بالفيتامينات. وفي هذا المقال سنعرفك على أفضل وأسهل طريقة لعمل بيكاتا الدجاج.
مكونات طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالفطر
- نقطع كيلو من صدر الدجاج إلى شرائح.
- أضف كوبًا من الفطر الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نقطع بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثم نسكب كوب كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- وأخيراً كوبين من الماء المغلي.
طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالفطر
لتحضير البيكاتا بالدجاج يجب اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة:
- نحضر وعاءً كبيراً فارغاً، ونضع فيه شرائح الدجاج، ونرش فوقها بعض الملح والفلفل الأسود.
- نخلط المكونات جيداً ونغطي الدجاج بفيلم مطاطي ثم نضعه في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونسخنها على نار متوسطة.
- نسكب الزيت النباتي ونتركه يسخن جيداً، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً حتى تنضج شرائح الدجاج.
- ثم نخرج شرائح الدجاج من المقلاة ونضعها في وعاء.
- ثم نضع البصل المفروم في نفس القدر ونضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لون هذه المكونات قليلاً.
- نضيف الفطر الطازج المفروم إلى البصل والثوم ونحرك جيداً حتى يتغير لون الفطر قليلاً.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضيف الماء المغلي والملح ونحرك جيداً حتى لا يتكتل الدقيق.
- بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج ونحركها جيداً ونغطي الوعاء.
- نترك القدر يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الخليط متماسكاً جيداً.
- ثم نضيف الكريمة إلى خليط بيكاتا الدجاج ونحرك جيداً ثم نتركها تسخن على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم نرفع بيكاتا الدجاج عن النار ونضعها في طبق التقديم.
