“السر الذي يجعل الزبادي البيتي ألذ من الجاهز” بخطوات سهلة وبسيطة وطعم صحي لمعدتك

يعتبر الزبادي من أكثر العناصر الغذائية المفيدة للجسم. وهو غني بالبروتينات والكالسيوم وفيتامينات ب. كما أن الزبادي متوفر تجاريًا، كما أنه مفيد للجهاز الهضمي وصحة العظام والأسنان.

كيفية صنع الزبادي في المنزل

المكونات:

• نصف كيلو (2 كوب) من الحليب الطازج المسلوق
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي بلدي

إجراء:

1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
2. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً حتى يبرد تماماً.
3. يُضاف الزبادي المحلي إلى الحليب البارد ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يمتزج.
4. نسكب الخليط في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
5. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
6. ضع الوعاء في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة.
7. وبعد فترة يتحول الخليط إلى زبادي متجانس.
8. ضعي الزبادي في الثلاجة، ثم قدميه باردًا.

نصائح جيدة لتحضير الزبادي في المنزل بنجاح

• للحصول على الزبادي الكريمي، استخدمي الحليب كامل الدسم.
• يمكنك إضافة نكهات مثل الفواكه أو العسل أو المكسرات إلى الزبادي.
• يمكن تخزين الزبادي في الثلاجة لمدة أسبوع.
• لا تتركي الحليب يغلي كثيرًا لأن ذلك سيقتل البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي.
• لا تتركي الزبادي يبرد تمامًا قبل إضافته إلى الحليب لأن ذلك سيؤدي إلى إبطاء عملية التخمير.
• ضعي الأكواب في مكان دافئ، مثل فرن مغلق أو على غلاية.
• يمكنك تكرير الزبادي بنكهات مختلفة مثل الفاكهة أو العسل أو القرفة.

فوائد الزبادي المنزلي للجهاز الهضمي

• غني بالبروتين والكالسيوم وفيتامين ب.
• يساعد في عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
• يقوي العظام والأسنان.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي.
• يقوي المناعة.