طريقة تحضير بلح البحر وفوائده العديدة
بلح البحر هو كائن بحري ينمو ويعيش في صدفة مغلقة؛ يعتبر بلح البحر من أهم المأكولات البحرية لاحتوائه على العديد من المصادر والعناصر ذات القيمة الغذائية العالية التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار. كالبروتين، والحديد، والأحماض الدهنية؛ ويعتبر من الأكلات الأكثر شعبية لأنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة. تبحث العديد من الأمهات وربات البيوت عن إحدى هذه الطرق. وفي هذا المقال نقدم لك كافة المعلومات التي تحتاجها عن بلح البحر.
كيفية تحضير بلح البحر
يعتمد تحضير البلح على بعض المكونات والكميات التي يجب أن نذكرها أولاً قبل أن نبدأ بشرح طريقة التحضير. وأهم هذه الأحجام هي:
- كيلو بلح البحر.
- فص من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- كمون.
- الزنجبيل الطازج كرفس.
بعد أن تعرفنا على المكونات، اتبع الآن خطوات التحضير:
- اغسل بلح البحر جيداً؛ نقوم بنقعها في الماء لمدة لا تقل عن 20 دقيقة للتأكد من نظافتها وإزالة الشوائب.
- في حاوية مناسبة؛ ضعي بلح البحر وأضيفي إليه شرائح البصل والثوم والكرفس والزنجبيل.
- ضعي القدر على نار خفيفة وحركي باستمرار حتى تمتزج المكونات. اتركيه على النار حتى تتفتح البذور وتنضج.
- نضيف الملح والكمون. على سبيل المثال، يمكن تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض.
فوائد بلح البحر
هناك العديد من الفوائد التي يمتلكها بلح البحر لصحة جسم الإنسان، ومنها:
- مصدر مهم وغني للبروتين.
- يحتوي على أحماض أمينية؛ المعادن والكربوهيدرات.
- يُحسن البشرة؛ بسبب احتوائه على الأوميغا 3.
- تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج؛ وفيتامين ب12.
- ينشط الغدة الدرقية لاحتوائه على السيلينيوم.
- مفيد جداً لصحة العين؛ بسبب احتوائه على فيتامين أ.
