طريقة عمل صوابع زينب في البيت مقرمشة وزي الجاهزة بالظبط
كيفية جعل أصابع زينب تشبه المحلات التجارية سيكون موضوع مقالنا؛ أصابع زينب من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المطبخ. مكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة. ويمكنك تحضير كمية كبيرة منها بسعر بسيط بدلاً من شرائها غالية الثمن من محلات الحلويات وعربات الزلابية وأصابع زينب وبلح الشام في الشوارع.
طريقة عمل اصابع زينب
أنت بحاجة إلى مكونات بسيطة ورخيصة الثمن؛ وفيما يلي مقادير أصابع زينب وتحضيرها:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من دقيق السميد (دقيق البسبوسة).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كيس فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- كمية من الماء للعجن.
- الكثير من شربات.
- جوز الهند المبشور للتزيين أو الشوكولاتة المذابة.
طريقة تحضير اصابع زينب
- نخلط المكونات الجافة في وعاء بلاستيكي: الدقيق الأبيض، دقيق السميد، الملح، السكر، الفانيليا والخميرة الفورية.
- ثم أضيفي الزيت وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية.
كيفية تشكيل اصابع زينب
- أولا قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- هناك أداة خاصة لتشكيل أصابع زينب تشبه المبشرة، وهي متوفرة في محلات الأجهزة.
- إذا لم يكن لديك هذه الأداة، فهذه ليست مشكلة. لذا استخدمي مبشرة عادية ولكن من الداخل.
- تترك أصابع زينب لتتخمر لمدة نصف ساعة ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة وتوضع في الشراب لمدة 20 دقيقة ثم تصفى وتقدم.
- يمكنك أيضًا تزيينها بجوز الهند أو الشوكولاتة المذابة كما ذكرنا سابقًا.
كيفية صنع شربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 كيس فانيليا.
- ضعي السكر في القدر وأضيفي الماء والليمون وحركي على نار خفيفة حتى يذوب السكر. ثم نرفع النار إلى متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك أطفئي النار وأضيفي الفانيليا وحركي جيداً حتى تذوب في الشراب. ثم عندما تريدين استخدامها في أصابع أو زلابية زينب أضيفي ملعقة صغيرة من الجيلاتين لجعلها أكثر سمكا.
