طريقة عمل السمك السنجاري ألذ وصفة لعمل الأسماك المشوية في الفرن
السنجاري هو أحد وصفات السمك المطلوبة بشدة في معظم المنازل، على سبيل المثال، في مطاعم المأكولات البحرية. وفي هذا المقال سنوضح لكم كيفية تحضيره بطريقة تنافس أشهر محلات بيع الأسماك في العالم. تحضير السمك السنجاري مع أنواع مختلفة من الأسماك مثل البلطي والتونة والماكريل والسردين. ومن خلال متابعة المقال ستتعرفين على خطوات تحضير وجبة من السمك السنجاري اللذيذ لعائلتك.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة طبخ السمك السنجاري
وإليكم طريقة تحضير السمك السنجاري حسب أسرار المطعم، مع التفاصيل الكاملة كالآتي:
مكونات السمك السنجاري
- كيلو واحد من سمك الماكريل.
- جزر مبشور، قطعتان.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حبتان من البصل المبشور.
- كوب إلى ربع البقدونس المفروم.
- كوب من الفلفل الملون المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من بهار السمك.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رقائق الألومنيوم.
خطوات تحضير السمك السنجاري
- ننظف السمك جيداً ونفتحه من الخلف، ثم ننقع السمك في الماء مع الخل والليمون لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، اتركي السمك جانبًا حتى يصفى من الماء تمامًا.
- أحضري وعاء واخلطي معه الجزر المبشور، والبقدونس المفروم، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل، والملح، والخل، والزيت، وتوابل السمك.
- جهزي صينية الخبز أو الصينية التي ستطهي فيها السمك وضعي بداخلها ورق الألمنيوم.
- دهن ورق الألمنيوم بالقليل من الزيت.
- ضعي السمك على ورق الألمنيوم ثم اسكبي فوقه الخليط المجهز.
- سخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أدخلي صينية الخبز أو صينية الخبز واتركي السمك يطهى لمدة 20 دقيقة.
- ثم نخرج قطع السمك من ورق الألمنيوم ونضعها في أطباق التقديم.
- يمكنك إعادة تسخين السمك السنجاري بعد أن يبرد عن طريق عمل خليط سائل مكون من ربع كوب ماء، وقطرات ليمون، وربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وقليل من الفلفل الحار. نسكب هذا الخليط على السمك ونضعه في الفرن أو الميكروويف لمدة 10 دقائق.
