طريقة عمل السينابون الأصلي بعجينة قطنية وهشة وبطعم زي بره وأحلي مليون مرة
مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تبدأ الاستعدادات لإنتاج المخبوزات الشتوية. ومن أشهر هذه المخبوزات وألذها هو السينابون الذي وجد انتشارا واسعا في الوطن العربي وخاصة بين المصريين. وبما أن هناك الآن مطاعم متخصصة تقدم القرفة، فإن معظم أفراد الأسرة يفضلون تناولها مع فنجان من القهوة. تابعونا نقدم لكم أنجح وصفة لعمل القرفة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة تجدونها في المنزل دون أن تكلفكم الكثير.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
كيفية صنع القرفة
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق الخبز.
- 2 بيضة.
- رشة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة قرفة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بني.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتحضير الحشوة في وعاء. نضيف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ثم نضيف القرفة والكاكاو وأخيراً السكر البني ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك نختبر الخميرة مع ملعقة سكر في نصف كوب ماء حتى تتكون فقاعات على السطح مما يدل على نجاحها.
- ثم نخلط البيض والفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً ونحصل على سائل كريمي. ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتحريك.
- وأخيراً، نضيف الكمية المشار إليها من الدقيق إلى الخليط السابق بعد النخل، مع مراعاة التحريك.
- وأخيرا نضيف الماء شيئا فشيئا مع الخميرة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وطرية ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك نبدأ بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نضيف حشوة القرفة ثم نلفها ونقطعها إلى دوائر ثم نتركها تتخمر مرة أخيرة.
- ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أضيفي الصلصة المفضلة لديك.
