هاتطبخي إيه النهاردة..حضري أشهي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على أصولها بكل الأسرار مثل المطاعم
تعتبر الكبسة السعودية من أشهر وأبسط الأكلات في المملكة العربية السعودية. وهو سهل التحضير ولا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، مما يجعله طبقاً مثالياً للاستمتاع به خلال المناسبات والاحتفالات الليلية، فهو يضفي جواً من الدفء والتقاليد إلى المنزل. السفرة، الكبسة السعودية، هي وصفة تقليدية لذيذة وسهلة التحضير يمكن تناولها في أي وقت من الأسبوع أو تقديمها في المناسبات الخاصة، وهي طبق يجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للعائلات. والضيوف على حد سواء.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
تعتبر الكبسة السعودية بالدجاج من أشهى الأطباق وأكثرها شعبية في المملكة العربية السعودية. وإليكم مقادير وخطوات تحضير الكبسة السعودية بالدجاج:
المكونات:
- نقطع الدجاج إلى أربع أو ثماني قطع حسب تفضيلاتك.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- الماء الساخن.
- مكسرات محمصة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قبل البدء، اغسلي الأرز جيداً حتى يتحول الماء الخارج إلى اللون الأبيض، ثم انقعيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. ثم قومي بتصفية الأرز جيداً.
- في قدر ألمنيوم أو تيفال، سخني الزبدة والزيت النباتي على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويُقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر قليلاً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء، وقلّبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي البهارات بما في ذلك الكركم والكمون وبهارات الكبسة، وقلبي المكونات جيداً.
- أضف الماء واتركه حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز المنقوع إلى الوعاء ويُقلب مع الدجاج والبهارات حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقومي بتقليب المكونات مرة أخرى.
- غطي القدر واتركي الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً وينضج.
- بعد الانتهاء من طبخ الكبسة، اتركيها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم
- تُقدم كبسة الدجاج السعودية اللذيذة في وعاء التقديم وتُزين بالمكسرات المحمصة مثل اللوز المحمص والصنوبر المحمص أو الفول السوداني والزبيب.
