تعالي اقولك ازاي تعملي القرنبيط .. طريقة عمل القرنبيط المقرمش بأسهل الطرق
يعتبر القرنبيط من أشهر الأكلات المصرية. يمكن تحضير القرنبيط بأكثر من طريقة، ومن أشهر طرق تحضيره هي قلي بعض البهارات، ثم يتم تخزينها في الثلاجة حتى يصبح مقرمشاً في الزيت المقلي. يقدم القرنبيط مع الأطباق الرئيسية فهو من الخضار اللذيذة ذات المذاق المميز.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات تحضير القرنبيط
هناك بعض المكونات لتحضير القرنبيط، وهذه المكونات هي:
- قرنبيط متوسط الحجم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الدقيق.
- 2 بيضة.
- كوب من الحليب.
- الشبت الأخضر والكزبرة.
- ملعقة من النشا.
- زيت القلي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
يمكن تحضير القرنبيط بطريقة بسيطة وغير معقدة. وأشهرها ما يلي:
- يسلق القرنبيط في الماء المغلي مع الكمون والملح والفلفل الحار حتى ينضج.
- صفي القرنبيط من الماء واتركيه في المصفاة حتى يبرد.
- تحضير خليط القرنبيط المكون من الملح والفلفل والكمون والنشا والبابريكا والبيض والحليب وإضافته إلى التتبيلة لمدة عشر دقائق حتى يمتص القرنبيط الخليط جيداً.
- تكرر هذه الخطوة مرة أخرى حتى يحيط الدقيق بالقرنبيط من جميع الجوانب.
- تسخين مقلاة بالقليل من الزيت على نار عالية وتركها حتى تسخن.
- أضيفي القرنبيط واتركيه في الزيت مع التقليب حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي ومقرمش.
طريقة تحضير ورقة القرنبيط في الفرن
- قومي بسلق القرنبيط مع جميع المكونات السابقة واتركيه ليبرد.
- ضعي القرنبيط في وعاء عميق مع البهارات السابقة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- تبلي القرنبيط بالدقيق، وأحضري صينية وادهنيها بالسمن.
- يوضع القرنبيط في الصينية مع الكزبرة والشبت ثم يضاف فوقها الجبن الرومي المبشور وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
