أستغلي موسم البرتقال وأعملي أحلي كيكة برتقال بمقادير مظبوطة وطعم حكاية

تعتبر كعكة البرتقال من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل. يتمتع البرتقال بطعم مميز ورائحة منعشة، ويمكن أن يكون مكونًا رئيسيًا في الحلويات المختلفة. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير كيكة البرتقال بسهولة شديدة خطوة بخطوة. يمكنك صنعها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

لتحضير كيكة البرتقال ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 برتقالات متوسطة
• 3 بيضات
• 1 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• قليل من الملح

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. قومي بإزالة قشر البرتقال واتركيه جانباً. ثم قطعي البرتقال إلى أرباع واعصريها جيدًا للحصول على عصير البرتقال.
2. ضعي البرتقال على النار في قدر صغير مع كمية مناسبة من الماء واتركي البرتقال يطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
3. قم بتصفيتها واحتفظ بعصير البرتقال في وعاء جانبي. ضعي البرتقال في الخلاط واطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
4. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة وقليل من الدقيق لمنع احتراق الكيك.
5. في وعاء آخر، اخلطي البيض والسكر حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيف القوام.
6. أضيفي الزبدة المخففة واستمري في الضرب حتى تمتزج المكونات لمدة دقيقتين.
7. أضيفي البرتقال المهروس واستمري في الضرب حتى يمتزج الخليط.
8. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
9. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ببطء، واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
10. أضيفي عصير البرتقال تدريجياً إلى العجينة واخلطي جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
11. نسكب العجينة في قالب الكيك المجهز ونملؤه حتى ثلثيه حتى يرتفع العجين.
12. بعد أن يسخن، ضعي قالب الكيك في الفرن واتركيه لمدة 35-40 دقيقة.
13. تحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة عن طريق إدخال سكين أو شوكة في المنتصف. إذا خرج كل شيء نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة.
14. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تماماً.