“أسرار المحلات”.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي بطعم مرمل هتعجب أولادك في البيت
وهو من أشهر أطباق الحلوى اللذيذة ويعتبر من أكثر الأطباق المميزة التي يتم تحضيرها من الأطباق الشهية، على الرغم من بساطة مكوناتها. هناك من يحبها سادة وهناك من يحبها مع المكسرات وجوز الهند. كما أن طريقة تحضير البسبوسة في المتاجر تختلف عن تحضيرها في المنزل. ومن المعروف أنها من أغلى الحلويات التي تباع في المتاجر بالرغم من تحضيرها في المنزل ويعتبر طبق البسبوسة من الأطباق التي تختلف عن باقي أطباق الحلويات لأنها مزيج من المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها في كل بيت. وسأعرفك الآن على طريقة تحضير البسبوسة وسر نجاحها.
مكونات عمل البسبوسة بالسميد
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب زبادي.
- كيس الفانيليا.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- المكسرات.
مكونات الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل مربى البسبوسة بالزبادي
- ضعي المكونات الجافة في وعاء صغير وحركيها.
- ثم نعيد الوعاء ونضيف المكونات السائلة حتى يمتزج الخليط.
- نضيف السمن ونحرك.
- ندهن الصينية بملعقة من السمن أو الزبدة.
- نحرك الخليط ثلاث مرات ولا نستمر حتى يختفي الخليط من التكتلات.
- نضيف السمن إلى الخليط ونحرك
- نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نضيف الليمون والسكر والماء إلى القدر ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- نترك الشربات حتى يبرد تماماً
- نسكب الشربات البارد فوق الصينية الساخنة.
- نضع المكسرات على البسبوسة ونترك البسبوسة تبرد حتى نقطعها إلى قطع.
- يتم تقديمه بارداً حتى لا يتفتت عند تقطيعه.
