أسهل طريقة لعمل الفول المدمس في المنزل بأحلى طعم ممكن تجربوا بالخطوات
يعتبر الفول من الأطعمة الأساسية لوجبة الإفطار أو العشاء. وهناك طرق عديدة لتحضيرها سواء بالطحينة أو بالزيت الحار أو بالبيض والسجق أو بالبسطرمة، ولكل منها نكهة خاصة، نشتريها جاهزة كل يوم، والآن يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة وصحية. تابعوا المقال لتتعرفوا على طريقة تحضيره.
كيفية عمل الفول العريض
يمكنك الآن تحضير الفول في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الفول.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- بصلة صغيرة، مفرومة.
- جزرة مبشورة.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير الفاصوليا وتنظيفها جيداً من الشوائب العالقة ومن ثم نقعها في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل.
- في اليوم التالي، اشطفيه لفترة وجيزة تحت الماء الجاري، ثم ضعيه في الدف وأضيفي العدس الأصفر المغسول.
- يُضاف البصل والطماطم والجزر المبشور ونصف ليمونة وتُغطى المكونات بالماء المغلي.
- ارفعي الحرارة حتى تغلي ثم خففي النار حتى تشبه الشمعة واتركي الفول على النار لمدة 7 ساعات.
- أضيفي الماء المغلي من وقت لآخر حتى يصبح الفول جاهزًا للأكل.
- بعد أن تبرد تمامًا إلى حجم الوجبة، قم بتخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام. الآن يمكنك أن تأخذ كمية مناسبة منه.
- ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وقليل من الفلفل الحار بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الطحينة.
- ثم أضيفي الزيت واهرسي الفول بالشوكة. ثم يقدم ساخناً مع الأرز المحلي والبصل الأخضر والباذنجان المقلي والحلوى والشفاء.
أسرار نجاح الفول العريض
إذا كنت ترغب في شراء فول الصويا اللذيذ تجارياً، عليك اتباع الخطوات التالية:
- من الأفضل ترك الفاصوليا تنقع في الماء طوال الليل حتى تنضج القشرة.
- إذا كانت الفاصوليا قاسية، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى ماء النقع لتسريع عملية الطهي.
- إضافة العدس الأصفر إلى الفاصوليا يعطيها اللون والطعم مثل المحلال.
- من الأفضل طهي الفاصوليا على البخار في طنجرة الضغط أو الضغط.
