أصنعي بسكويت الزبدة بالمقادير الأصلية وبطريقة ناجحة وبطعم يذوب في الفم
تعتبر كعكة الغريبة واحدة من أشهر الحلويات على الإطلاق، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال بسبب نكهتها الغنية الفريدة وملمسها المقرمش. سنوضح لك في مقالتنا كيفية تحضير بسكويت الغريبة بالتفصيل. تابعونا لمعرفة المزيد من المعلومات.
كيفية صنع الكوكيز الغريبة
وبطبيعة الحال، إليك طريقة سهلة لتحضير البسكويت القصير:
المكونات الضرورية
- 1 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي الدقيق والملح والماء واخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- تتسطح بالشوكة لتشكيل البسكويت.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
طريقة أخرى
مكونات
- كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تُخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الدقيق والملح واخلطي حتى تتشكل العجينة.
- ثم أضف الفانيليا.
- نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نشكل العجينة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- نتركها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصائح للحفاظ على هشاشة البسكويت
للتأكد من أن البسكويت يبقى مقرمشاً لأطول فترة ممكنة، عليك اتباع النصائح التالية:
- من الأفضل تركها تبرد لفترة وجيزة في الثلاجة، لأن هذا يمنع الزبدة من الذوبان ويساعد في تكوين بنية مستقرة.
- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا وانتظر حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع البسكويت فيه.
- استخدمي صينية الخبز المصنوعة من الألومنيوم لتبرد بعد إخراجها من الفرن لإبقائها مقرمشة.
- بعد أن تبرد تمامًا، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها.
