استحاله تهبط منك طريقة عمل الكيكة السادة في عشر دقائق بس
تعتبر الكعكة الطبيعية من الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص، كباراً وصغاراً، حيث يمكن تناولها كوجبة إفطار مع كوب شاي أو على العشاء أو في أي وقت كنوع من الحلوى. كما يتم تحضيرها أحياناً بأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات البسيطة، وهي من الحلويات التي تتكون من أبسط وأسهل المكونات ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة. سنوضح لك في هذه التدوينة طريقة تحضير كعكة بسيطة وهشة في عشر دقائق فقط وتتعرفي على أسرار نجاحها.
كيفية خبز كعكة بسيطة
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات اللازمة لتحضير الكعكة:
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة.
- علبة فانيليا.
- علبة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة من الخل.
كيفية تحضير الكعكة
يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لتحضير الكيك فكلاهما مناسب لتحضير أشهى وأشهى الكيك ويمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- أولا، خذ وعاء من البول واضرب به البيض. اعتمادا على قدرتك، يمكنك استخدام 2 أو 4 بيضات. ثم نضيف الفانيليا وكوب السكر ونضربهم جيداً بالخلاط اليدوي.
- ثم أضيفي الزيت والخل وحركي مرة أخرى، ثم أضيفي الحليب وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ضعي الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق آخر، وقومي بالتقليب. ثم يضاف الخليط السائل إلى خليط المسحوق ويقلب بالخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- حرك بشكل نصف دائرة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتكون كتلة سائلة ذات قوام ثقيل قليلاً.
- أحضري قالب الكيك، وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم رشي عليه القليل من الدقيق، وأدخليه إلى الفرن.
- ندخل الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ثم نختبرها بعود خشبي من أعواد الشيش كباب. عندما تخرج عود العجينة نتركها لبعض الوقت حتى تنضج تماماً.
- نخرجها ونتركها لتبرد ثم نقطعها إلى قطع.
أسرار نجاح الكيك
لخبز كعكة ناجحة، يمكنك مراعاة النقاط التالية:
- استخدام ملعقة من الخل سيجعل الكعكة هشة للغاية.
- تسخين الفرن قبل وضع الكيك فيه.
- المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- يتم خفق المكونات في اتجاه واحد.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر.
- لا تستخدم الكثير من صودا الخبز.
- لا تفتحي الفرن إلا بعد مرور 30 دقيقة.
- بعد إطفاء الفرن، اتركي الكيك في الفرن لمدة 5 دقائق.
