اعملى الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل بـ 4 أكواب حليب وخليكي شطورة ووفري
يعد صنع جبنة الموزاريلا في المنزل عملية ممتعة ومثيرة لأنها تتيح لك تجربة تحويل الحليب الطازج إلى قطعة جبن لذيذة. يتطلب تحضير جبنة الموزاريلا مكونات بسيطة مثل الحليب والخل والملح خطوات بسيطة نقدمها لكم في هذا المقال على موقعنا . يمكنك صنع هذه الجبنة الإيطالية الشهيرة في المنزل.
مكونات تحضير جبنة الموزاريلا
تستخدم هذه المكونات عند تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل وهي:
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- عصير ليمون.
- قليل من الملح.
خطوات تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل
الخطوات التالية ستساعدك على تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل:
- سخني الحليب على نار متوسطة وأضيفي ربع كوب من الخل.
- أضف عصير الليمون وقليل من الملح إلى الحليب الساخن.
- نحرك باستمرار لتختلط المكونات جيدًا.
- ستلاحظ ظهور قطع بيضاء في الملعقة أو الأداة التي تستخدمها للتحريك.
- استمر في التحريك بلطف. اختبر لمعرفة ما إذا كانت القطع تتمدد وتصبح مطاطية بين أصابعك.
- إذا لم يسحب ولم يكن مرنًا، استمر في التسخين والتحريك حتى يصبح الخليط مرنًا.
- عندما يتم تحقيق النتيجة المرجوة، ارفعي الحليب عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- تصفية الخليط بقطعة قماش نظيفة أو مصفاة لإزالة السائل الزائد.
- اعصري الجبنة المتكتلة لإزالة السائل الزائد وشكليها حسب الرغبة.
- ضعي الجبنة في وعاء محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وتصل إلى القوام المطلوب.
طرق استخدام جبنة الموزاريلا
تستخدم جبنة الموزاريلا في العديد من الوصفات اللذيذة والشهية. فيما يلي بعض استخداماته الشائعة:
- البيتزا: تعتبر جبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن المستخدمة في تحضير البيتزا حيث تتميز بملمسها الناعم وقابليتها للذوبان بسهولة على العجينة مما يجعلها الخيار الأول لمحبي البيتزا.
- المعكرونة: غالبًا ما يستخدم جبن الموزاريلا في وصفات المعكرونة المختلفة، سواء في الصلصات أو المبشور كطبقة علوية للتحميص في الفرن.
- الأطباق الإيطالية الكلاسيكية: يستخدم في العديد من الأطباق مثل اللازانيا والمانيكوتي والريسوتو، حيث يكمل مذاقها ويعطيها ملمساً مميزاً.
