اعملي القرنبيط المقرمش واعرفي سر قرمشته الرهيبة وإزاي ميشربش زيت معاكِ
يعد القرنبيط المقرمش خيارًا مثاليًا للاستمتاع بوجبة دافئة ولذيذة في الشتاء. ومع ذلك، فإن العديد من النساء لا يجيدون صنعه في المنزل. ولهذا نقدم لك في موقعنا طريقة سهلة لجعله مقرمشا حضري القرنبيط بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة حتى تتمكني من تقديمه لعائلتك كوجبة لذيذة ومميزة.
مكونات طريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل
المقادير والمقادير لتحضير القرنبيط المقرمش بسهولة في المنزل:
- قرنبيط متوسط.
- 3 بيضات.
- ملعقة نشاء (سر القرمشة).
- 250 جرام دقيق.
- 250 جرام من الحليب.
- حفنة من الشبت المفروم.
- ملعقة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل.
- زيت القلي.
- ملعقة من فتات الخبز للقرمشة.
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش في المنزل
ستحصل على قرنبيط لذيذ ومقرمش يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي خاص. الخطوات هي:
- افصلي زهرات القرنبيط وأضيفي الماء الساخن مع القليل من الملح والكمون إلى قدر كبير لطهي القرنبيط.
- في وعاء، أخفقي البيض والدقيق والحليب مع البقدونس والكزبرة والشبت وأضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي ملعقة النشا وملعقة البقسماط واخلطي جيداً.
- تُغمس أزهار القرنبيط في خليط الدقيق والبيض المُجهز مسبقًا.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الزهرات المغموسة في الخليط السابق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً مثل دجاج كنتاكي.
- بعد القلي، قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا مع الصلصات والسلطات المفضلة لديك واستمتعي به بسعر رخيص.
الفوائد الصحية للقرنبيط
ويعتبر القرنبيط واحداً منها وله العديد من الفوائد الصحية منها:
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي القرنبيط على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد على مكافحة الالتهابات، وفيتامين K الذي يدعم صحة العظام وتخثر الدم، والبوتاسيوم الذي يساهم في صحة القلب وضغط الدم.
- مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم والسلفورفان، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأكسدة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي: لاحتوائه على الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك.
