اعملي عجينة العشر دقائق بالزبادي لجميع انواع المخبوزات

تعتبر عجينة العشر دقائق من أكثر أنواع العجين استخداما في المنزل نظرا لسهولة تحضيرها وسرعة تخميرها مما يجعلها مثالية لتحضير مختلف أنواع المعجنات مثل البيتزا والكعك والمعمول وغيرها عجينة العشر دقائق تحضير العجينة بالزبادي.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1 كوب زبادي طازج.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع كمية الزبادي والخميرة والسكر والملح والزيت النباتي.
2. ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم تدهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى ترتفع.
4. بعد أن تختمر العجينة نشكلها حسب الرغبة ثم ندهنها بالبيض أو الحليب ونرشها بالسمسم أو الكمون الأسود.
5. ثم نخبز العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
6. ثم تقدم العجينة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

كعكة بعجينة العشر دقائق

1. قومي أولاً بفرد عجينة العشر دقائق مع الزبادي على سطح مرشوش بالدقيق.
2. ثم أضيفي الحشوة حسب الرغبة مثلا الجبن أو الشوكولاتة أو المربى.
3. ثم نفرد العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى شرائح.
4. ثم نخبز الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.

نصائح لعجينة ناجحة بالعشر دقائق بالزبادي

تأكدي من أن الزبادي في درجة حرارة الغرفة حتى لا يصبح قاسيًا قبل البدء في تشكيله. أضيفي أي شيء تفضلينه إلى العجينة، على سبيل المثال. على سبيل المثال الجبن أو الخضار أو الفاكهة.