اعمل كفتة اللحم

يفضل جميع الناس تناول وجبات مكونة من لذيذة ولذيذة ، بغض النظر عن مدى اختلاف طرق إعدادها ، ولكن هناك وجبة لذيذة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، وهي كوفتا من اللحوم.

تقدم لك خطوة -خطوة خطوة بخطوة بطريقة سهلة لإعداد اللحوم kofta.

المكونات اللازمة لإعداد اللحم kofta:

-500 جرام من اللحوم المفرومة بئر

-onion

-البطاطس

-2 فصوص الثوم

-1 الفلفل الأخضر

-بَقدونس

-Carrot

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الأرضية

ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من توابل اللحوم

ملعقة صغيرة من الملح

-كوبان روسك

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي

1 ملعقة كبيرة من الشبت الناعم

-TWO بيض كبير

ملعقة صغيرة من زيت الذرة

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرضي

الخطوات اللازمة لإعداد اللحم kofta:

1- أحضر حجمًا متوسطًا يكون فيه اللحم والزيت ، وضع الوعاء على نار متوسطة ، وحرك اللحم في الزيت جيدًا حتى يتم امتصاص الزيت.

2- أحضر البصل وقشره ، ثم اقطعه إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم أحضره بالثوم ويقطعه حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف البصل المفروم ، والثوم المهروس والزنجبيل إلى وعاء اللحم وحرك المكونات جيدًا مع اللحم.

3- أضف إلى مزهرية الفلفل الأخضر بعد تقطيعه جيدًا ، البقدونس ، الكركم ، الجزر ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، توابل اللحوم ، الملح ، والشبت والضغط مع بئر اللحوم لمدة دقيقة واحدة حتى يمتص اللحم المكونات كما هو مطلوب.

4- غلي ، اجلب طبقًا عريضًا ، ضع البطاطا فيه بعد الطيران جيدًا ، ثم أضف اللحم فوق البطاطا المهروسة ، وحرك اللحم والبطاطا معًا جيدًا حتى تحصل على عجينة Kofta متماسكة ، وأدخل الطبق في الثلاجة لبضع زمنية.

5- أخرج Kofta من الثلاجة ، وقم بتكوينها في أقراص تريدها.

6- أحضر طبقًا يتم فيه وضع البيض فيه ، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ، واخفق هذه المكونات مع نزيف أو شوكة.

7- أحضر rusk وتفريغه في طبق عريض.

8- أحضر أقراص Kofta وأغمسها بالبيض ، ثم قم بتغمسها مرة أخرى مع Rusk ، وحركها جيدًا.

9- أحضرها ، ضع ورقة الزبدة أو ورق الشمع ، ثم ضع أقراص Kofta في الدرج ، ووضع الدرج في الثلاجة لمدة تصل إلى 60 دقيقة حتى يصبح العجين متماسكًا جيدًا ولا يعيقك أثناء القلي.

10- أحضر مقلاة واسعة حيث يتم وضع زيت الذرة على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسخين الزيت جيدًا.

11- أحضر أقراص كوفتا من الثلاجة ووضعها في الزيت وانتظر لمدة دقيقة ، ثم قم بتحريكها على الجانب الآخر لضمان نضجها من جميع الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب ، ثم أحضر أطباق التقديم وتضع أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تضع أقراص كوفتا بينما تكون ساخنة مع بعض المطورين من ريد ريس أو اليوغورت.